Bochník byl lehounký, střída plná pravidelných oček, místo zakysanky by bylo určitě možné použít hustý jogurt o stejné hmotnosti. Tím, že jsem ho před pečením nařízla do dvojitého kříže, nějak výrazněji dál nepopraskal (což se v remosce stává běžně). Moje nová remoska trochu svrchu připéká, přesto chleba spálený není. Suroviny: 25 g kvásku 120 g…