Mousse de doce de leite (Foto: Divulgação) Fruto da simples combinação de leite e açúcar e algumas técnicas mantidas sob sigilo de estado, o doce de leite é uma das iguarias mais aclamadas ao redor do globo. Na mousse, ele garante um sabor intenso e inconfundível. Confira a seguir o preparo do chef confeiteiro Horacio Rodriguez, responsável pelas sobremesas e patisserie servidos no resort Enjoy Punta del Este.&