Kváskový chleba krok za krokem...
Dnes bych vám chtěla napsat něco o chlebu…ale ne o běžném kupovaném chlebu, nýbrž o pravém domácím bochníku chleba s dokřupava vypečenou kůrčičkou a vláčnou střídkou… Kdo někdy ochutnal dobře upečený domácí kváskový chleba, jistě potvrdí, že této chuti se nic na světě nevyrovná! Ovšem nejen jeho chuť, ale i samotná příprava je něco úžasného….skoro bych to nazvala až rituálem, a kdo má nějakou zkušenost s pečením domácího chleba, jistě mi dá za pravdu.. A co je na přípravě chleba tak…
Ako upiecť kváskový chlieb. Postup krok za krokom
Vôbec to nie je také zložité, ako to na prvý pohľad vyzerá. Príprava kváskového chleba si nevyžaduje vašu stálu prítomnosť, potrebuje najmä dobré plánovanie. Takže ako upiecť kváskový chlieb? Tu je postup krok za krokom.
Dokonale domáce croissanty
Jednoduchá príprava, ktorú zvládne doma aj nekuchár.
Kváskové škoricové osie hniezda - Sisters Bakery
Raz sme piekli kváskový chlieb. Rozkvasu sme spravili viac, než bolo treba, tak, reku, že čo s ním. Začala som pridávať postupne jednotlivé prísady, kým sa mi nepodarilo spraviť mäkké hladké cesto a v...
Kváskové škoricové osie hniezda - Sisters Bakery
Raz sme piekli kváskový chlieb. Rozkvasu sme spravili viac, než bolo treba, tak, reku, že čo s ním. Začala som pridávať postupne jednotlivé prísady, kým sa mi nepodarilo spraviť mäkké hladké cesto a v...
Kváskový chlieb pre začiatočníkov - Chuť od Naty chuť chlebíka
Naty používa kvások všade, kde sa dá
Maslové croissanty kváskové (fotorecept)
Maslové croissanty kváskové (fotorecept)
Helenkine dobroty - Makovky mojej Helenky kváskové
Helenkine dobroty - Makovky mojej Helenky kváskové
Helenkine dobroty - Špirálový koláčik
Pletenie vianočky
Ako upliesť vianočku zo 6 prameňov v jednoduchom postupe
DETSKÝ KVÁSKOVÝ CHLIEB - Chuť od Naty
Prečo začneme kváskovať? Čo je našou najväčšou motiváciou? Zdravie Dopad kvásku na naše trávenie, využiteľnosť jednotlivých surovín, odkyslenie organizmu a tým aj posilnenie imunity...
Kváskové buchty Honzovky – moje malé veľké radosti
Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba
V tejto časti sa budem venovať hlavne kysnutiu cesta. Je to kritická fáza, ktorá zásadne ovplyvní budúci výsledok nášho snaženia. Bez správne vykysnutého cesta nedostaneme pekne nadýchaný chlebík. Počas kysnutia si cesto buduje svoju štruktúru. Stáva sa elastickým a pružným. Proces kysnutia je veľmi závislý na teplote. V teplejšom prostredí cesto kysne rýchlejšie. Záleží však aj na ďalších faktoroch. Poďme si ich teda pekne vysvetliť.
Kváskový chlieb od expertky na kváskovanie - a zvládneš ho aj ty ⋆ Fitlavia
Domáci kváskový chlieb od expertky na kváskovanie - Fitlavia