Kvasok

Collection by Beata Biathova

83 
Pins
 • 
21 
Followers
Žitný kvásek – PEKÁRNOMÁNIE Croissants, Naan, Food To Make, Good Food, Food And Drink, Cooking Recipes, Ice Cream, Homemade, Baking

Žitný kvásek

Od dob, kdy jsem poprvé zakládala svůj vlastní žitný kvásek a hledala o něm vše dostupné na internetu, už uplynulo několik let.Dnes vím, že bych spoustu věcí dělala jinak, a vím také, proč bych to tak dělala. Především není třeba používat tak velká kvanta mouky a vody, jak se často radí - neustálým přikrmováním vznikajícího…

  Croissants, Desert Recipes, Deserts, Food And Drink, Dyi, Hampers, Brot, Crescents, Crescent Roll

Lievito madre – založenie kvásku – moje malé veľké radosti

...svet okolo mňa ...: Príprava kvásku Lievito-Madre Catering, Cooking Recipes, Pudding, Google, Hampers, Diet, Food Food, Catering Business, Gastronomia

Príprava kvásku Lievito-Madre

Recept som našla na blogu pekarinky a to bola výzva...založila som ho 28.12.2018 a každý deň budem vkladať fotky kvásku... Na jeho príprav...

Svatoštěpánský chléb s „old dough“ Kefir, Baked Goods, Health And Beauty, Dairy, Bread, Vegan, Baking, Food, Basket

Svatoštěpánský chléb s „old dough“

Začala jsem s chlebem na svatého Štěpána a skončila druhý den. Tak přišel ke svému názvu. Ve skutečnosti jeho život započal před 10 dny, kdy jsem z vykynutého chlebového těsta (na Rychlík –…

  Tasty, Yummy Food, Home Baking, Croissants, Pudding, Health And Beauty, Healthy Recipes, Homemade, Meals

Lievito madre – založenie kvásku – moje malé veľké radosti

Nejlepší chleba na světě? Domácí kváskový - Proženy Home Baking, Food And Drink, Pudding, Sugar, Cooking, Recipes, Breads, Fitness, Kitchen

Nejlepší chleba na světě? Domácí kváskový - Proženy

Nejlepší chleba na světě? Domácí kváskový - Proženy

Pečieme z kvásku, časť 3.: Príprava rozkvasu - YouTube Bakery, Lose Weight, Vegan, Breads, Youtube, Straws, Bread Rolls, Bread, Braided Pigtails

Pečieme z kvásku, časť 3.: Príprava rozkvasu

Ak si sa ešte stále nerozhodla pre domáci kváskový chlieb, alebo hľadáš, ako ten svoj zlepšiť, je tu pre Teba ďalšia časť seriálu Pečieme z kvásku. Pozeráš s...

This Gluten Free, Grain Free Sourdough Starter is so easy anyone can make it. Plus it makes the perfect base for gluten free, grain free sourdough bread. Sourdough Recipes, Sourdough Bread, Bread Recipes, Starter Recipes, Paleo Recipes, Yummy Recipes, Grain Free, Dairy Free, Gluten Free Grains

Návod na cvičenie doma a zdravé stravovanie

Chceš vedieť, ako si založiť kvások? Nie je to také náročné, ako sa obávaš. Poď zistiť viac a nauč sa aj recept na základný kváskový chlieb.

  Hummus, Bread Recipes, Food And Drink, Sweets, Vegetables, Ethnic Recipes, Brot, Gummi Candy

Založení lievito madre – týdenní procedura

Založit se dají kvásky různými způsoby a zde popisuji lievito madre (50% tuhý pšeničný kvásek), který může ve vašem těstě pracovat již za týden.

motýlia :) vareška: Ražný (žitný) kvások - vedenie kvásku Ham, Mason Jars, Food And Drink, Bread, Cooking, Tableware, Health, Recipes, Gardening

Ražný (žitný) kvások - vedenie kvásku

Kváskové výrobky urobia dobre Vášmu tráveniu, sú to produkty diametrálne odlišné od tých kupovaných a ak použijete na pečenie vhodné múky, bude to prínos i pre Vaše zdravie. Radosť z vlastnoručne upečeného voňavého bochníka tiež stojí zato, takže neváhajte a dajte sa do kváskovania :-) Musím sa priznať, že prvýkrát sa mi kvások nepodarilo udržať pri živote. Najprv sa zdalo, že sa má k svetu, ale po nejakom čase skončil a ja som bola smutná, lebo som ho brala tak trocha ako domáce zvieratko…

0098. recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu Slovak Recipes, Czech Recipes, Raw Food Recipes, Cooking Recipes, Sourdough Recipes, Bread Recipes, Beignets, Goat Cheese Salad, Home Baking

Recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu

0098. recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu

0098. recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu Slovak Recipes, Czech Recipes, Raw Food Recipes, Cooking Recipes, Sourdough Recipes, Bread Recipes, Beignets, Goat Cheese Salad, Home Baking

Recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu

0098. recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu

Nekúpili ste droždie? Takto si ho vyrobíte Home Baking, Camembert Cheese, Food And Drink, Bread, Basket, Brot, Baking, Breads, Buns

Nekúpili ste droždie? Takto si ho vyrobíte

Nekúpili ste droždie? Takto si ho vyrobíte

Tajomstvo dokonalého kvásku / The secret of perfect leaven Graham Crackers, The Secret, New Recipes, Oatmeal, Food And Drink, Pudding, Bread, Breakfast, Desserts

Tajomstvo dokonalého kvásku / The secret of perfect leaven

To, že sa teraz pozeráte na toto video, najskôr znamená, že chcete mať dokonalý chlieb a je Vám jasné, že bez zdravého kvásku to nepôjde. Možno už viete, že ...

Tangzhong do kysnutého cesta Russian Recipes, Pisa, Icing, Bread, Vegan, Cooking, Desserts, Food, Hampers

Tangzhong

Tangzhong /čteno tangžong/ není kvásek, ani bešamel nebo jíška, jak se někde občas píše. Spíš by se dalo říct, že jde o způsob, jak dosáhnout opravdu nadýchaného, měkounkého pečiva. Jeho původ je v Asii, pravděpodobně v Japonsku, ale nejvíce ho zpopularizovali Číňané. Při teplotě kolem 65°C začně škrob v mouce želatinovat, vytvoří gel. Ten pak…