When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

kvások

Collection by Blondhair Woman

60 
Pins
Vianočka z kvásku - Nelkafood s láskou ku kvásku Sourdough Recipes, Ham, Bakery, Muffin, Food And Drink, Cooking Recipes, Sweets, Bread, Snacks

Domáca Vianočka z kvásku

Ak ju raz vyskúšate určite s ňou nebudete chcieť prestať. Vianočka je tradičná vianočná dobrota, ktorá partí na náš stôl.

Tipy odborníků na domácí pečení chleba: žitný kvásek, chlebové mouky Pavlova, Bread Recipes, Food And Drink, Breads, Recipies, Bread Rolls, Bakery Recipes, Bread

Tipy odborníků na domácí pečení chleba: žitný kvásek, chlebové mouky

Pavel Skřivan, potravinářský chemik s výrobní, vědeckou i akademickou praxí, a Jan Kreps, příznivec domácího pečení chleba, si s Receptářem povídali o…

Kváskové housky Sourdough Recipes, Ciabatta, Baked Potato, Cauliflower, Food And Drink, Bread, Vegetables, Cooking, Ethnic Recipes

Kváskové housky

Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.

kvaskovy-chlieb-hodiny Sourdough Bread, Bread Recipes, Pray, Bakery, Recipies, Working Person, Cooking, Challenge, Tasty

Delikatesy

jedlá, recepty, káva, kulinárstvo, zdravie

Ovesné kváskové dalamánky Sourdough Recipes, Bread Recipes, Czech Recipes, Pan Bread, Bread Rolls, Hot Sauce Bottles, Food To Make, Bakery, Good Food

Ovesné kváskové dalamánky

Dalamánky jsou lehounké, fantasticky křupavé, s většími oky, výborné i druhý den. Suroviny: 20 g pravidelně živeného kvásku 80 g žitné chlebové mouky 80 g vody - smícháme v misce kvásek, vodu a žitnou mouku a zakryté (proti osychání a prachu) necháme pracovat 10-12 h v pokojové teplotě. Dále: 200 g vody 30 g oleje…

Kvasové croissanty | Maškrtnica Sweet Dough, Donuts, Garlic, Good Food, Cooking Recipes, Snacks, Baking, Vegetables, Buns

Kvasové croissanty

Jestli něco vzbuzuje v pekařských diskuzích posvátnou úctu a zájem dokonce i cukrářů, jsou to croissanty a viennoserie vůbec. Debatuje se nad tím, jak dosáhnout co nejkrásnějších, nejpravidelnějších nebo naopak nejnepravidelnější buněk, připomínajících včelí plástev. Jak zajistit rovnoměrné rozválení másla, jak vychytat optimální barvu,…

Pradobroty: Hamburgerové housky z kvásku - My site Bread And Pastries, Baked Potato, Bread Recipes, Cheesecake, Food And Drink, Baking, Ethnic Recipes, Breads, Kitchens

Hamburgerové housky z kvásku

Když už děláme hamburger, chce to domácí pečivo, protože to kupované má nehezké složení. Já volím housky z pšeničného kvásku (ten bez problé...

Kváskový zemiakový chlieb zo špaldovej múky - Sefkuchari.sk Food And Drink, Snacks, Meals, Appetizers, Meal, Yemek, Treats, Food, Nutrition

Kváskový zemiakový chlieb zo špaldovej múky - Sefkuchari.sk

Prečo začneme kváskovať? Čo je našou najväčšou motiváciou? Zdravie 🙂 Dopad kvásku na naše trávenie, využiteľnosť jednotlivých surovín, odkyslenie organizmu a tým aj posilnenie imunity... Slovak Recipes, Ham, Food And Drink, Baking, Breads, Inspire, Bread Rolls, Hams, Bakken

Prečo začneme kváskovať? Čo je našou najväčšou motiváciou? Zdravie 🙂 Dopad kvásku na naše trávenie, využiteľnosť jednotlivých surovín, odkyslenie organizmu a tým aj posilnenie imunity...

Ako rozpoznať správne vykvasený štartér / When is sourdough starter ready Korn, Gluten Free, Pudding, Desserts, Youtube, Bread Baking, Glutenfree, Tailgate Desserts, Deserts

Ako rozpoznať správne vykvasený štartér / When is sourdough starter ready

Vedieť rozpoznať správne vykvasený štartér, je jedným z kľúčových momentov pre úspešnosť kváskovania. Jedine ak máme správne vykvasený štartér, podarí sa nám...

Chicagský kváskový chléb | Maškrtnica Czech Recipes, Bread And Pastries, Sourdough Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Ham, Cooker, Food And Drink, Homemade

Chicagský kváskový chléb

Chicago je při tomto výletu mým druhým domovem. Díky Nejtovi (už odjíždí!) si užívám domácí idylku, kterou těžko vychutnat při cestách hotely, náhodnými couchsurfingy a podobně… Mám někdy dokonce i čas upéct chleba. Rustikální, ručně zpracovaný, na punk upečený, dobrý. V rozletu mě trochu…

Špaldové houstičky | Apetitonline.cz Hamburger, Bread, Recipes, Food, Brot, Recipies, Essen, Baking, Burgers

Špaldové houstičky

1 Do velké mísy odměřte kvásek a na něj ostatní suroviny. Vařečkou vypracujte poměrně pevné těsto, které se samo tvaruje do koule. Mísu pevně zakryjte plastovou fólií a dejte přes noc do ledničky.2 Ráno či dopoledne těsto propracujte, umotejte housky, naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte asi hodinu kynout. Zavčasu zahřejte troubu na 200 °C. Pak housky potřete vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, posypte hrubou solí, plech dejte do trouby…

Špaldové houstičky | Apetitonline.cz Hamburger, Bread, Recipes, Food, Brot, Recipies, Essen, Baking, Burgers

Špaldové houstičky

1 Do velké mísy odměřte kvásek a na něj ostatní suroviny. Vařečkou vypracujte poměrně pevné těsto, které se samo tvaruje do koule. Mísu pevně zakryjte plastovou fólií a dejte přes noc do ledničky.2 Ráno či dopoledne těsto propracujte, umotejte housky, naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte asi hodinu kynout. Zavčasu zahřejte troubu na 200 °C. Pak housky potřete vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, posypte hrubou solí, plech dejte do trouby…

Vůně, které nelze odolat... Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns, Yemek

Pšeničnožitný chléb

1 Do velké mísy odměřte kvásek, přisypte mouku a posypte solí a kmínem. Zalijte vodou. Velkou vařečkou nejprve promíchejte a pak zadělejte těsto. Zpracovávejte ho vařečkou asi 15 minut. Výsledné těsto by mělo stékat z vařečky jakoby ve stuhách (mělo by tedy být poměrně řídké, ale ne úplně tekuté). Můžete přidávat mouku a vodu.2 Vál posypte hladkou moukou. Pomoučněnýma rukama těsto postupně překládejte a přitom otáčejte a vždy pevně přitiskněte. Až vám v rukou vznikne bochánek s hebkým…

Kváskový chléb a jiné mňamky: dalamánky Czech Recipes, Food And Drink, Bread, Baking, Brot, Bakken, Breads, Backen, Buns

Kváskový chléb a jiné mňamky

Chtěla jsem upéct dalamánky (Dalamánky na svačinku), tentokrát už rovnou z celé dávky. Ale nakonec jsem večer nenašla chuť ani sílu a tak vznikl Dalamánkový chléb. Suroviny: 300 g kvásku (žitného) 175 g vody 350 g hladké pšeničné mouky 3 g kmínu 10 g soli 1.krok: Ráno (7 hod) jsem aktivovala kvásek - tj. vzala uschovaný kvásek z lednice (já schovávám kolem 50-60 g), přidala 150 g žitné chlebové mouky a 150 g vody. Zamíchat, zabalit do igelitu a nechat v teple. 2.krok: Večer (20 hod) jsem…