Recepty z Indie

Collection by Tas B

14 
Pins
 • 
77 
Followers
Recepty z Indie: Jeera Aloo Thing 1, Indian Food Recipes, Indie, Good Food, Veggies, Potatoes, Vegetarian, Dishes, Meat

Jeera Aloo

ČO POTREBUJETE: 5ks stredne veľkých zemiakov; uvarené v šupke olej rastlinný 1 a 1/2 lyžičky rímskej rasce (jeera); použila som tmavú rímsku rascu (shah jeera) soľ 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1/3 lyžičky mletého čili korenia 2 lyžičky šťavy z citróna čerstvá koriandrová vňať AKO POSTUPOVAŤ: Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, ale aby sa nerozvarili. Necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na kocky. Vo woku zohrejeme olej, oheň zmiernime. Pridáme rímsku rascu a necháme rozvinúť jej vôňu. Pozor…

22lemingtonky 024 Krispie Treats, Rice Krispies, Coconut, Xmas, Sweet, Desserts, Christmas Recipes, Indie, Food

Lemingtonky z jogurtoveho cesta

Lemingtonky su podobne Kokosovym jezom. Len cesto na kokosove jeze sa robi s medom a je pomerne suchsie. Ak mam porovnat, lemingtonky mi chutia viac. Su stavnatejsie a makksie. Recept na Lemingtonky pochadza z Australie. Kolac pozostava z masloveho cesta, ktore sa maca v cokolade a obaluje v kokose alebo sa dva kusy kolaca spoja dzemom a az potom macaju v cokolade a obaluju v kokose. Kedze sa blizia Vianoce, tieto kolaciky su vhodne aj na vianocny stol. Ja som vyskusala recept s pouzitim…

CO POTREBUJETE: 1 mensia cvikla / 1 smaller beetroot Sol / salt Mlete cierne korenie / ground black pepper Susena mata (. Ground Black Pepper, Beetroot, Stuffed Peppers, Desserts, Christmas Recipes, Indie, Food, Tailgate Desserts, Deserts

Cviklovy salat / Beetroot raita

CO POTREBUJETE: 1 mensia cvikla / 1 smaller beetroot Sol / salt Mlete cierne korenie / ground black pepper Susena mata (mozete pouzit aj cerstvu, nasekanu) / dry mint leaves or lemon balm leaves (you can use fresh chopped leaves too) 1 lyzicka stavy z citron / 1tsp of lemon juice ½ lyzice mletych mandli / 1/2tsp of ground almonds 2 lyzicky Dahi (bieleho nesladeneho jogurtu) / 2tsp of dahi (unsweetened yoghurt) AKO POSTUPOVAT: Cviklu uvarime do makka v tlakovom hrnci. / Cook the beetroot…

IMG_7897 Beetroot, Indie, Christmas Recipes, Sweet, Desserts, Food, Candy, Tailgate Desserts, Deserts

Cviklove mesiaciky

Kolacik mojho detstva, ktory nam pekavala babicka D., s mojim vylepsenim. CO POTREBUJETE: 2 vajcia 200ml uvarenej nastruhanej cvikle 100g cukru 100ml oleja 200ml muky (pouzila som maida) 1 plocha lyzicka prasku do peciva stipka soli 1 plna lyzica kakaa stipka soli citronova poleva: 200g praskoveho cukru (icing sugar) stava z 1 baby citrona asi 3 lyzice horucej vody alebo podla potreby AKO POSTUPOVAT: Do misky dame cukor, nastruhanu cviklu, stipku soli, vajicka a olej. Vymixujeme. Potom…

Natierka z kuracieho masa z polievky Bread, Cheese, Desserts, Indie, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Brot, Essen

Natierka z kuracieho masa z polievky

CO POTREBUJETE: kuracia maso z polievky horcica majolka cervena cibula AKO POSTUPOVAT: Maso, horcicu a majolku rozmixujeme na konzistenciu natierky. Dame do misky, pridame nadrobno nakrajanu cibulu a premiesame. Dame vychladit a podavame s chlebom, pecivom alebo krekrami. Mnozstva nepisem, vsetko pridavajte podla toho kolko masa mate z polievky a podla vasej chute. Nesolila som, pretoze som pouzila kupovanu majolku a ta je uz ochutena. Natierka chutovo pripomina tresku ako ju pozname z…

22paneer butter masala 043 Indian Cheese, Veg Recipes, Butter, Ethnic Recipes, Indie, Food, Vegetarian Recipes, Plant Based Recipes, Essen

Paneer Butter Masala

Jedno z mojich najobľúbenejších indických jedál, keď plackou povytieram tanier. ČO POTREBUJETE: 400g Paníru; pokrájať na kocky 2 veľké červené cibule; vymixovat na pyré 2 veľké paradajky; vymixovat na pyré 1 lyžička zazvorovo-cesnakovej pasty 1/2 lyžičky koriandru mletého 1 plocha lyžička Garam masala 1/2 lyžičky pálivého čili korenia 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1 lyžička sušených lístkov senovky gréckej 2 - 2 1/2 lyžice nesolených kešu orechov; vopred namočiť vo vode na pol hodiny 1/2…

zapekany karfiol Risotto, Cauliflower, Indie, Dishes, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee, Cauliflowers

Zapekany karfiol alebo brokolica

CO POTREBUJETE: 1 karfiol vodu na jeho predvarenie 2 vajicka asi 2-3 lyzice mlieka 1 plna lyzicka hladkej muky 1/4 lyzicky mleteho muskatoveho orieska sol maslo struhanka AKO POSTUPOVAT: Karfiol vo vode 10 minut predvarime. Potom ho scedime a mierne roztlacime. Nie celkom, aby zostali nejake ruzicky aj neporusene. Prelozime ho do zapekacej misky, ktoru sme potreli maslom. V miske rozmiesame vajicka s mliekom, mukou, orieskom a solou. Tymto prelejeme karfiol v zapekacej miske. Posypeme…

IMG_6478 Indie, Bakery, Potatoes, Bread, Vegetables, Food, Potato, Brot, Essen

Chlebove pagace s cesnakom a oreganom

CO POTREBUJETE: 260ml teplej vody (alebo podla potreby, zalezi na kvalite muky) troska soli (sol ide este aj navrch pagacov) 3 lyzice olivoveho oleja 350g hladkej muky (pouzila som bielu Maida) 150g celozrnnej muky (pouzila som muku Atta) 1 plna lyzicka suseneho pieskoveho drozdia 3-5 strucikov cesnaku 1/2 lyzice suseneho oregana sol a olivovy olej na potretie pagacov AKO POSTUPOVAT: Muku zmiesame so solou, susenym drozdim, oreganom a nastruhanym cesnakom. Prilejeme teplu (nie horucu) vodu a…

Pasteta z kuracich peceni Peanut Butter, Indie, Bread, Food, Alcohol, Brot, Essen, Baking, Meals

Pasteta z kuracich peceni (bez alkoholu)

CO POTREBUJETE: 200g kuracich peceni 1 lyzicu masla 1 lyzicu ghee 1 velku cervenu cibulu 2 struciky cesnaku tymian (mala som len suseny, ale lepsi je cerstvy) mlety muskatovy oriesok sol stava z 1/2 pomaranca 1 lyzica sladkej smotany mlete cierne korenie extra ghee na zaliatie vrchu AKO POSTUPOVAT: Pecene ocistime, vsetky "nitky"- crievka odstranime a vysusime ich papierovym kuchynskym obruskom. Pokrajame na mensie kusky. V hlbsej panvici zohrejeme maslo a ghee. Pridame nadrobno nakrajanu…

Mangovo jogurtova zmrzlina Fondue, Cantaloupe, Mango, Cheese, Fruit, Freezer, Ethnic Recipes, Ice, Manga

Mangovo-jogurtova zmrzlina

CO POTREBUJETE: 200ml jogurt biely - nesladeny 200ml sladka smotana 25% cukor podla chuti, ak je mango kyselsie 1 velke mango AKO POSTUPOVAT: Vsetko dame do mixera, romixujeme, nalejeme do nadobiek a dame zamrazit.

IMG_6645 Green Peas, Japchae, Indie, Vegetarian, Pasta, Snacks, Dishes, Cooking, Healthy

Vermicelli Pulao

Vermicelli pulao je velmi jednoduche pripravit. V Indii sa podava zvycajne na ranajky, ale aj ako poobedny snack pre deti. Je to tzv. "comfort food" a ja ho rada robim aj ked prsi. Inak je vhodne aj pre deti, ked su chore a nechce sa im papat. Dnes nam po dlhej dobe burka vycistila vzduch a tak som sa rozhodla, ze detom na poobedie pripravim prave toto pulao. Mozete donho pridat akukolvek zeleninu (fazulove struky, cukrovy hrasok, mrkvu, karfiol, uvareny zemiak...). CO POTREBUJETE: 200ml…

CO POTREBUJETE: 200ml jogurt biely - nesladeny 200ml sladka smotana 25% cukor podla chuti, ak je mango kyselsie 1 velke mang... Fondue, Cantaloupe, Mango, Cheese, Fruit, Freezer, Ethnic Recipes, Ice, Manga

Mangovo-jogurtova zmrzlina

CO POTREBUJETE: 200ml jogurt biely - nesladeny 200ml sladka smotana 25% cukor podla chuti, ak je mango kyselsie 1 velke mango AKO POSTUPOVAT: Vsetko dame do mixera, romixujeme, nalejeme do nadobiek a dame zamrazit.

kura v sojovo medovej marinade a karfiolova korma 028 Korma, Meat, Chicken, Christmas Recipes, Indie, Food, Essen, Meals, Yemek

Pečené stehná v medovo - sójovej marináde

ČO POTREBUJETE: 2 kuracie stehná 2 kuracie kĺby na marinádu: 4 lyžice medu 3 lyžice tmavej sójovej omáčky 1/2 lyžičky cesnakovo-zázvorovej pasty 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia 10 strúčikov cesnaku olej na potretie pekáča (žiadna soľ, sójová omáčka je dostatočne slaná) AKO POSTUPOVAŤ: Stehná umyjeme a urobíme z každej strany jeden zárez. V miske zmiešame prísady na marinádu. Strúčiky cesnaku len rozpučíme čepeľou noža a vhodíme do marinády. Stehná v marináde dobre obalíme, misku…

Vajickova korma Iranian Cuisine, Vegetarian Curry, India Food, Korma, Coconut Milk, Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Eggs, Vegan Curry

Vajickova korma

CO POTREBUJETE: 4ks 6-minutove vajicka na masala: 1 plocha lyzicka rimskej rasce 1 plocha lyzicka feniklovych semien 1 zeleny kardamom 6-8 ks gulateho cierneho korenia 1 lyzicka koriandrovych semien 1/2 lyzicky kasmirskeho chilli korenia 1/3 lyzicky kurkumy dalej potrebujeme: 1/2 lyzice ghee 1/2 lyzicky horcicnych semien 8-10 kari listockov 2 lyzice mletych mandli 200ml kokosoveho mlieka 1/2 lyzicky cesnakovo zazvorovej pasty pasta z 1 cervenej velkej cibule a 1 paradajky (oboje rozmixovat…