Mäso

Collection by Tibor Dulik • Last updated 9 days ago

50 
Pins
Tibor Dulik
Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Pudding, Desserts, Food, Food Food, Meal, Custard Pudding, Deserts, Essen, Hoods

Kančí paštika s kachními játry

·
5 reviews
·
3.5 hours
·

„Paštika, jejíž příprava je sice zdlouhavá, se ale ve výsledku dělá skoro sama, a to je na ní to nejlepší – tedy kromě chuti,“ básní o svém receptu na zvěřinovou paštiku Kateřina Pokorná, která nás zaujala na 4. Apetit pikniku.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Ricotta, Shrimp, Meat, Food, Lasagna, Beef, Meal, Essen, Hoods

2020/8

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů Ham, Steak, Menu, Thing 1, Menu Board Design, Steaks, Hams, Beef

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů

Ochutnejte zvěřinu v lahodné úpravě podle našich oblíbených receptů. Naladí vás na podzimní notu.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Stew, Potato Salad, Menu, Potatoes, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Menu Board Design, Meal

Bažant na sektu se smetanovou omáčkou

·
1 review
·
1.5 hours
·

Jemná smetana a ostřejší hořčice dělají bažantímu masu skvělý doprovod.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Pudding, Beef, Desserts, Food, Meal, Custard Pudding, Deserts, Essen, Hoods

Kančí guláš podle staročeského receptu

·
155 reviews
·
65 minutes
·

Zvěřina k podzimu patří. Chuťově výrazný kančí guláš skvěle doplní houskové knedlíky.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Thing 1, Steak, Cooking, Recipes, Drink, Food Recipes, Soda, Kochen, Steaks

Jelení kýta na smetaně

·
21 reviews
·
3.5 hours
·

Delikatesa, do které se vyplatí investovat čas a péči. Množství octa v mořidle můžete upravit podle vlastní chuti (třeba snížit na polovinu). Starší kuchařky uvádějí větší množstí octa, které vede ke kyselejšímu výsledku. Úplně ovšem ocet nevynechávejte, v mořidle má svůj důvod.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Sushi, Menu, Ethnic Recipes, Food, Menu Board Design, Meal, Essen, Hoods, Meals

Kančí roláda s bylinkami a pancettou

Luxusní pečínka

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Steak, Food, Meal, Essen, Steaks, Hoods, Meals, Eten, Beef

Jelení hřbet s dýňovým zelím, špenátem a knedlíkem

„Máte-li dostatek času, nechte hřbet marinovat den dva v oleji s mrkví a kořením,“ doplňuje recept jeho autor Martin Korbelič, šéfkuchař vyhlášené bratislavské restaurace Le Monde.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Steak, Beef, Food, Meal, Essen, Steaks, Hoods, Ox, Meals

Kanec se šípkovou omáčkou

·
9 reviews
·
3 hours
·

Zvěřina ovoněná divokým kořením a s dobře vychlazeným pivem je bezkonkurenční.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Menu, Cooking, Food, Menu Board Design, Meal, Kochen, Essen, Hoods, Meals

Jelení ragú s ostružinami

·
5 reviews
·
2.5 hours
·

Vyzkoušejte neotřelou kombinaci jeleního masa, navinulé vinné omáčky a sladkokyselých ostružin. Nemá chybu!

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Sausage, French Toast, Menu, Cooking, Breakfast, Food, Game, Menu Board Design, Morning Coffee

Kančí segedín

·
2 reviews
·
60 minutes
·

Kombinace zvěřiny a uzené papriky dělá ze segedínu jedinečnou záležitost. Takhle ho vaří šéfkuchař Michal Göth.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz

Zajíc na šípkové omáčce podle restaurace U Lípy

·
2 reviews
·
3 hours
·

Nejtypičtější jídlo restaurace U Lípy - podle Maurerova výběru Grand Restaurant nejlepší české restaurace roku 2008. Beze změny a z domácího šípkového protlaku ji tam vaří už dvacet let.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Turkey, Menu, Food, Peru, Menu Board Design, Meal, Essen, Hoods, Meals

Konfitovaný bažant se slaninou

·
6 reviews
·
2.5 hours
·

Konfitování (způsob úpravy masa, kdy se pomalu peče ve vrstvě tuku či oleje) se pro sušší bažantí maso báječně hodí. Vysušení zabrání i slaninový kabátek, do kterého jsme bažanta ‚oblékli‘ před dokončením.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz Czech Recipes, Ethnic Recipes, Fruit Salad, Acai Bowl, Mashed Potatoes, Menu, Cooking Recipes, Breakfast, Czech Food

Srnčí ragú se žampiony

·
16 reviews
·
2 hours
·

Zaměňte knedlík na široké nudle. K výraznému zvěřinovému ragú se jako příloha hodí dokonale.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz

Ferdinand alias zajíc na víně

·
5 reviews
·
2.5 hours
·

Místo zajíce můžete koupit hovězí maso. Obzvlášť svíčková nakrájená na centimetrové plátky je v této podobě delikatesní.

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů | Apetitonline.cz

Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů

Ochutnejte zvěřinu v lahodné úpravě podle našich oblíbených receptů. Naladí vás na podzimní notu.

Pinterest