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Kartoffelsalat 🥔
25min · 6 servings Zutaten: • 1 kg Kartoffeln • 125 gr Joghurt • 200 gr Mayonnaise • 6 Eier • ½ Glas Gewürzgurken • 5 EL Gurkenflüssigkeit • 1 EL Weißweinessig • ½ TL Zucker • 1 TL Salz • 1 TL Pfeffer • 1 EL Senf • ½ Bund Frühlingszwiebeln • Etwas Petersilie Zubereitung: Pellkartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen, abgießen und pennen. Erkalten lassen und in Scheiben schneiden. Eier kochen, ebenfalls erkalten lassen und in Scheiben schneiden. Gurken würfeln, Petersilie hacken und Frühlingszwiebeln in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten vorsichtig miteinander mischen.
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