Vegan Christmas Vanoce Vianoce

10 Piny98 Fanúšikovia
Linecké cukroví je klasika, která patří ke každé vánoční tabuli. Ani u veganů nechybí.

Linecké cukroví je klasika, která patří ke každé vánoční tabuli. Ani u veganů nechybí.

vianočné menu

vianočné menu

Na Vánoce nesmí chybět bramborový salát. Ten nejlepší recept na něj zde. A co k němu? Přeci buď robi jako rybu,  nebo veganský "krabí" karbanátek...

Vegan bramborový salát

Na Vánoce nesmí chybět bramborový salát. Ten nejlepší recept na něj zde. A co k němu? Přeci buď robi jako rybu, nebo veganský "krabí" karbanátek...

Hohoho Veselé Vánoce! Rozhodla jsem se, že si vyzkouším pár jídel před oním slavným dnem, jelikož na vegan kuchařce na fejsbučíku se už...

Hohoho Veselé Vánoce! Rozhodla jsem se, že si vyzkouším pár jídel před oním slavným dnem, jelikož na vegan kuchařce na fejsbučíku se už...

vegetarian-sk.blogspot.com: Vegetariánska Kapustnica

vegetarian-sk.blogspot.com: Vegetariánska Kapustnica

Vegánsky zemiakový šalát s vegezelerovou rybou

Vegánsky zemiakový šalát s vegezelerovou rybou

Brambory uvaříme ve slupce (20 minut), mrkev, celer a petržel oloupeme a uvaříme (15 minut) v osolené vodě s pepřem, octem a trochou cukru. Trochu vody z vaření zeleniny pak můžeme po vychladnutí přidat do hotového salátu. Nakrájíme cibuli na malé kostičky a dáme do mísy na salát. Oloupáme brambory, nakrájíme na kostičky a smícháme s cibulí. Poté na kostičky nakrájíme ostatní vařenou zeleninu, kyselé okurky a vše v míse zamícháme.

Brambory uvaříme ve slupce (20 minut), mrkev, celer a petržel oloupeme a uvaříme (15 minut) v osolené vodě s pepřem, octem a trochou cukru. Trochu vody z vaření zeleniny pak můžeme po vychladnutí přidat do hotového salátu. Nakrájíme cibuli na malé kostičky a dáme do mísy na salát. Oloupáme brambory, nakrájíme na kostičky a smícháme s cibulí. Poté na kostičky nakrájíme ostatní vařenou zeleninu, kyselé okurky a vše v míse zamícháme.

Droždí smícháme s vlažnou vodou a trochou hladké mouky, vytvoříme hustší kaši a necháme ho deset minut odstát, dokud nezdvojnásobí objem. Mouku smícháme s cukrem a rozinkami. Přidáme vykynuté droždí, citronovou šťávu, kokosový tuk a postupně rostlinné mléko. Poctivě vypracováváme těsto. Pokud by bylo moc řídké, přidáme trochu mouky a pokud by se drolilo a nedrželo, přidáme trochu rostlinného mléka. Vymíchané těsto necháme kynout 1-2 hodiny dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Droždí smícháme s vlažnou vodou a trochou hladké mouky, vytvoříme hustší kaši a necháme ho deset minut odstát, dokud nezdvojnásobí objem. Mouku smícháme s cukrem a rozinkami. Přidáme vykynuté droždí, citronovou šťávu, kokosový tuk a postupně rostlinné mléko. Poctivě vypracováváme těsto. Pokud by bylo moc řídké, přidáme trochu mouky a pokud by se drolilo a nedrželo, přidáme trochu rostlinného mléka. Vymíchané těsto necháme kynout 1-2 hodiny dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Nejprve z oleje, soli, pepře a provensálského koření vytvoříme marinádu. Touto marinádou potřeme hlívu a necháme pár hodin odležet. Z houby lehce vyždímáme olej. Zabalíme do plátku namočené řasy (nori nebo kombu) a upevníme přepůlenými párátky či špejlemi. Poté obalíme ve veganském trojobalu (místo vejce se použije buď mouka nebo škrob s vodou a kurkumou) a osmažíme na oleji. Při konzumaci dáváme pozor, aby nám nezaskočilo párátko :)

Nejprve z oleje, soli, pepře a provensálského koření vytvoříme marinádu. Touto marinádou potřeme hlívu a necháme pár hodin odležet. Z houby lehce vyždímáme olej. Zabalíme do plátku namočené řasy (nori nebo kombu) a upevníme přepůlenými párátky či špejlemi. Poté obalíme ve veganském trojobalu (místo vejce se použije buď mouka nebo škrob s vodou a kurkumou) a osmažíme na oleji. Při konzumaci dáváme pozor, aby nám nezaskočilo párátko :)

Vločky smícháme s uvařeným nahrubo nastrouhaným celerem, směsí rybího koření, sojovou omáčkou, možno i lžící nori vloček a zalijeme zeleninovým vývarem. Necháme namočené v lednici alespoň 3-4 hodiny (nejlépe přes noc). Poté před podáváním zahustíme strouhankou do hustoty hmoty karbanátkového těsta a tvoříme porce ve tvaru placiček nebo rybích prstů. Obalujeme ve strouhance a smažíme na minimálně centimetrové vrstvě oleje. Fotonávod:

Vločky smícháme s uvařeným nahrubo nastrouhaným celerem, směsí rybího koření, sojovou omáčkou, možno i lžící nori vloček a zalijeme zeleninovým vývarem. Necháme namočené v lednici alespoň 3-4 hodiny (nejlépe přes noc). Poté před podáváním zahustíme strouhankou do hustoty hmoty karbanátkového těsta a tvoříme porce ve tvaru placiček nebo rybích prstů. Obalujeme ve strouhance a smažíme na minimálně centimetrové vrstvě oleje. Fotonávod:

Pinterest
Hľadať