SUROVINY Na jednu porci: plátek vepřové krkovice 3 cm na výškuhrubě mletý pepř nebo steakové kořenídle chuti sůl2 lžíce olejeplátek másla POSTUP PŘÍPRAVY Maso naklepeme hřbetem ruky, na krajích nařízneme, zakápneme olejem, posypeme pepřem nebo kořením (bez soli) a necháme 1/2 hod odležet. Na pánvi (ideální je litinová), rozpálíme trochu oleje a maso zprudka opečeme. Z každé strany 3 minuty. Pak případně osolíme. Vložíme do vyhřáté trouby (180st.) a necháme 10 minut dojít. Maso odložíme na…
18