Coquille saint jacques
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90 · 55 minutes · Découvrez notre recette facile et rapide de Coquilles St Jacques gratinées sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
Ingredients
Ingredients
- • 18 Coquilles Saint-Jacques
- • 2 gousses Ail
- • 2 échalotes
- • 250 g Champignons de Paris
- • 1 Poireau
- • 75 g Beurre
- • 1 cuil. à soupe Cognac
- • 10 cl Crème liquide
- • 6 cuil. à soupe Chapelure
- • Sel
- • Poivre du moulin
Nicole mear saved to Recette
158 · 60 minutes · Recette de Ricardo de coquilles Saint-Jacques
Ingredients
Ingredients
- • 340 g (2 tasses) de pommes de terre Russet pelées et coupées en cubes
- • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- • 30 ml (2 c. à soupe) de crème 35 %
- • 2 échalotes françaises, hachées finement
- • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- • 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
- • 125 ml (½ tasse) de lait
- • 60 ml (¼ tasse) de vin blanc
- • 300 g (11 oz) de pétoncles moyens 15-25, égouttés et épongés
- • 100 g (1 tasse) de fromage gruyère râpé
3 · 55 minutes · Une recette qui était sur ma liste depuis longtemps, simple à faire et vraiment délicieuse.
Ingredients
Ingredients
- • 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- • 1 échalote petite
- • 1 oignon petit
- • 50 cl de court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- • 20 cl de vin blanc sec
- • 1 gousse d'ail
- • 50 gr de beurre
- • 1 c. à s de farine
- • 10 cl de crème fraîche
- • 2 c. à s de chapelure
- • sel, poivre
108 · 50 minutes · Coquilles Saint-Jacques is a delicious scallop dish with a creamy sauce and Gruyère cheese. For something fancy, this is pretty easy to make!
Ingredients
Seafood
- • 4 Oven-safe scallop shells, large
- • 1 lb Sea scallops
Produce
- • 1/2 lb Button mushrooms, white
- • 1 tsp Lemon, zest
- • 1/2 cup Shallots
- • 2 tsp Tarragon, fresh
- • 8 Tarragon, fresh leaves
Refrigerated
- • 1 Egg yolk
Baking & Spices
- • 1 pinch Cayenne pepper
- • 1 pinch Paprika
- • 1 Salt and freshly ground black pepper
Dairy
- • 2 tbsp Butter, unsalted
- • 1/4 cup Gruyere cheese
- • 1/2 cup Heavy whipping cream
Beer, Wine & Liquor
- • 1 cup White wine
J'ai encore le souvenirs des repas de famille d'une autre époque, et des entrées que ma mère prévoyait toujours en quantités plus que suffisantes... Bouchées à la reine et coquilles saint-Jacques faisaient partie de ces festins. Arrivée à la fin des entrées, je n'avais plus faim, et j'attendais alors le dessert... Il est très facile de faire soi-même de délicieuses coquilles saint-Jacques, riches en garniture et dignes d'un bon traiteur. Il va de soi que c'est aussi très économique…
Nathalie germon saved to recettes
926 · Une recette avec des Saint-Jaques qui donne des airs de fêtes à table.
926 · Une recette avec des Saint-Jaques qui donne des airs de fêtes à table.
Ingredients
Ingredients
- • ou 18 coquilles saintjacques
- • 1/4 de l de vin blanc sec
- • 250 g de crème
- • 30 g de beurre
- • 2 oeufs
- • 1 citron
- • 1 cuillère(s) à soupe de farine
- • chapelure
- • 2 petites échalotes
- • sel, poivre
127 · We'll show you how to make Scallops Coquilles St. Jacques. The impressive seafood dish that's made of scallops in cream sauce.
127 · We'll show you how to make Scallops Coquilles St. Jacques. The impressive seafood dish that's made of scallops in cream sauce.
Ingredients
Seafood
- • 12 Sea scallops, medium
Produce
- • 1 Garlic clove
- • 4 oz Mushrooms, fresh
- • 2 Shallots
- • 1 tbsp Thyme, fresh
Baking & Spices
- • 2 tbsp All purpose flour
- • 1 Kosher salt/black pepper
Oils & Vinegars
- • 1 tbsp Vegetable oil
Dairy
- • 4 tbsp Butter, unsalted
- • 1/4 cup Comte cheese, grated
- • 1/2 cup Heavy cream
Beer, Wine & Liquor
- • 1 cup White wine, dry
Mindy Marie saved to recipes
Il ne sera pas question de cuisine dans l'article qui va suivre mais bien de géobiologie. La coquille saint jacques y tient une place exceptionnelle. Lisez plutôt...
jean-paul Faihy saved to Géobiologie
1 · 9 minutes · Ces noix de Saint jacques à l’ail et persil sont divines! Et c'est prêt en 10 minutes :) N'oubliez pas, avant de saisir vos noix, il faut les sécher avec du papier absorbant, et surtout n'encombrez pas la poêle. N'hésitez à ajuster la quantité de persil et d'ail à votre goût.
Ingredients
Produce
- • 2 Gousses d'ail
Condiments
- • 2 Cuillerees a soupe d'huile d'olive
Other
- • 16 Grosses noix de saint jacques (environ 640g, avec ou sans corail, fraîches ou surgelées (voir notes))
- • 2 Ou 3 cuillerées à soupe de persil frais haché
- • Sel et poivre
Eve saved to les délices
Coquille St-Jacques is a French classic. Delicate scallops, shrimps and…
Ingredients
Seafood
- • 500 g Scallops, small
- • 500 g Shrimps, small
Produce
- • 12 oz Mushrooms
- • 1 Onion, small
- • 1 tbsp Parsley
Condiments
- • 2 tbsp Lemon juice
Baking & Spices
- • 6 tbsp All-purpose flour
Bread & Baked Goods
- • 1 cup Breadcrumbs or panko, fresh
Dairy
- • 5/16 cup Butter
- • 1/3 cup Gruyere cheese, grated
- • 1 cup Half and half cream
Beer, Wine & Liquor
- • 1 cup White wine
herzelieb saved to Fisch Rezepte - fish recipes
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