Zabíjačka

Collection by Iveta vajdova

34 
Pins
 • 
56 
Followers
Masové konzervy - hovězí a vepřové Home Canning, Mason Jars, Recipies, Food And Drink, Homemade, Cooking, Straws, Per Diem, Canning

Masové konzervy doma připavené… - Moje Dobroty

Masové konzervy doma připavené k dokonalosti řekl bych rád. A je to na dlouhé povídání, zkoušení, testování, ochutnávání…

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) Sous Vide, Food 52, Charcuterie, Chorizo, Grilling, Food And Drink, Beef, Homemade, Baking

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) » Prakticky.sk

Je to kulinársky pôžitok, ktorý sa bez najmenšej námahy zrodí v chladnej špajze alebo pivnici. Nasolíte krásny kus krkovičky, necháte ju odležať a keď po čase vyschne zavesená na háku, so zvedavosťou sa púšťate do krájania tenučkých plátkov s typickou, dvojfarebnou mozaikou. Ak sa chystáte na sušenie krkovičky, čas od pozdnej jesene do včasnej jari […]

Vyrobte si domácu slaninku bez údenia (pancetta) » Prakticky.sk Food 52, Banana Bread, Food And Drink, Homemade, Meat, Cooking, Desserts, Beef, Baking Center

Vyrobte si domácu slaninku bez údenia (pancetta) » Prakticky.sk

Ak máte chuť na dobrú domácu slaninku, nemusíte mať ani údiareň, ani bývať na vidieku kde za domom v chlievci kvíkajú mangalice. Existuje spôsob, ako si ju k jemnej a lahodnej chuti môžete z bravčového bôčika vyrobiť sami. Inšpiráciou pre prípravu je talianska pancetta, ktorá v ničom nezaostáva za údenou slaninkou slovenského vidieka. V tomto […]

Nakládaný domácí bůček - není nic lepšího než bůček s chlebem Food 52, Pork Recipes, Preserves, Ham, Grilling, Sandwiches, Deserts, Good Food, Food And Drink

Nakládaný bůček - domácí a chuťově naprosto unikátní

Nakládaný bůček si do jídelníčku určitě nezařadí vegetariáni ani zapřísáhlí dietáři, ale pro vás všechny ostatní může být tipem na něco gurmánského. Pravděpodobně bůček sníte ještě dříve, než stihne řádně odležet.

Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce cukru. Zabalím do potravinářské fólie a... Thing 1, Prosciutto, Food 52, Carne, Roast, Food And Drink, Pork, Homemade, Cooking

Opláchnutou a osušenou kotletu obalím ve směsi z pragandy (rychlosůl), 2 lžic mořské soli a 1/2 lžíce cukru. Zabalím do potravinářské fólie a...

Americká slanina | Cuketka Curing Bacon, Kielbasa, Smoking Meat, Sous Vide, Food 52, Carne, Steak, French Toast, Sandwiches

Americká slanina

Fest tučná, vyuzená a s dusitany! Sám se divím, že to tu dávám. Michael Ruhlman to má ale ve své nové knize Twenty tak sugestivně napsané, že se prostě nedá odolat. Po jednoduchých čerstvých klobáskách mám pro vás další recept vhodný na zimu.

V kuchyni vždy otevřeno ...: Rillettes s tymiánem a česnekem No Salt Recipes, Preserves, Camembert Cheese, Mashed Potatoes, Banana Bread, Buffet, Sausage, Food And Drink, Pork

Rillettes s tymiánem a česnekem

Rillettes ... francouzská vepřová pochoutka. Taková francouzská vepřovka :-) Je to ale vynikající. Pomalu probublávající kostičky bůčku ze kterého se vyškvaří sádlíčko, tymián a česnek dodají skvělou vůni a chuť. To musíte rozhodně vyzkoušet. Ale tady se vyplácí být trpělivý. Čím déle budete kousky masa a sádla " pomalit ", tím bude výsledek lepší. Já používám pomalý hrnec, který je v tomto nepřekonatelným pomocníkem. Nemusíte nic hlídat a je to bez práce :-) Ovšem můžete připravit i třeba v…

Jak udělat poctivou domácí drůbeží tlačenku The Cure, Dairy, Food And Drink, Bread, Cheese, Cooking, Salama, Recipes, Chicken

Jak udělat poctivou domácí drůbeží tlačenku | recept

Recept na domácí drůbeží tlačenku. Lákají nás zabíjačkové pochoutky, ale obáváme se jejich energetické hodnoty? Jsme rádi, k

Recept na domácí dušenou šunku z jednoho kusu masa Sauce, Food And Drink, Pork, Beef, Chicken, Pork Roulade, Ox, Pork Chops, Ground Beef

Recept na domácí dušenou šunku z jednoho kusu masa

Recept na domácí šunku, kterou nemusíte složitě míchat, protože bude vyrobená z jednoho kusu masa. Můžete vyrobit šunku vepřovou, hovězí, krůtí i drůbeží.

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) Steak, Good Food, Food And Drink, Pork, Meals, Amazing Recipes, Pork Roulade, Power Supply Meals, Meal

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) » Prakticky.sk

Je to kulinársky pôžitok, ktorý sa bez najmenšej námahy zrodí v chladnej špajze alebo pivnici. Nasolíte krásny kus krkovičky, necháte ju odležať a keď po čase vyschne zavesená na háku, so zvedavosťou sa púšťate do krájania tenučkých plátkov s typickou, dvojfarebnou mozaikou. Ak sa chystáte na sušenie krkovičky, čas od pozdnej jesene do včasnej jari […]

pancetta Preserves, Catering, The Cure, Food And Drink, Homemade, Meat, Cooking, Joker, Foods

Pancetta (surowy suszony boczek zawijany) - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Pancetta (surowy suszony boczek zawijany)

Manželova domácí masová tlačenka recept - TopRecepty.cz Head Cheese, Pork Recipes, The Cure, Dairy, Food And Drink, Homemade, Meat, Tattoo, Eastern Europe

Manželova domácí masová tlačenka recept - TopRecepty.cz

Domácí drůbeží šunka se zeleným pepřem a kapií recept - TopRecepty.cz Hummus, Camembert Cheese, Sausage, The Cure, Recipies, Low Carb, Treats, Homemade, Breakfast

Domácí drůbeží šunka se zeleným pepřem a kapií recept - TopRecepty.cz