Skúšala som aj podpecnikovú plnku s bryndzou a slaninkou, tiež vynikajúca, len trošku mastnejšia verzia ak vám nevadí. 200 g bryndza zmiešaná s 1 PL dijon horčica, dať do stredu jednohubky, trochu uhladiť a pridať nadrobno nakrájanú slaninku a posypať pažítkou.