Kvások

Collection by Jarmila Cíferská

9 
Pins
Jarmila Cíferská
To je nápad! Cooking Tips, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Home Canning, Food Inspiration, Bread Recipes, Peanut Butter, Food And Drink

Naučte sa domáci kvások: Budete prekvapení, čo dokáže s obyčajným pečivom a prečo prospeje aj vášmu zdraviu!

Zdravý domáci kvások pripravovali už naše babičky. Prečítajte si, prečo by ste mali kváskovanie vyskúšať aj vy a naučte sa jednoduchý postup na prípravu domáceho kvásku.

Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba • článok • bonvivani.sk Slovak Recipes, Czech Recipes, New Recipes, Real Food Recipes, Bread Baking, Quick Meals, Cake Decorating, Bakery, Food And Drink

Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba

V tejto časti sa budem venovať hlavne kysnutiu cesta. Je to kritická fáza, ktorá zásadne ovplyvní budúci výsledok nášho snaženia. Bez správne vykysnutého cesta nedostaneme pekne nadýchaný chlebík. Počas kysnutia si cesto buduje svoju štruktúru. Stáva sa elastickým a pružným. Proces kysnutia je veľmi závislý na teplote. V teplejšom prostredí cesto kysne rýchlejšie. Záleží však aj na ďalších faktoroch. Poďme si ich teda pekne vysvetliť.

Food Recipes Homemade Cooking bread bakery To improve your cooking skills, click below Cooking Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Baking Recipes, Czech Recipes, Vegan Bread, Savoury Dishes, Bakery, Food And Drink

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat.Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak může být…

Pšenično-žitný kváskový chléb pro začátečníky Czech Recipes, Ethnic Recipes, Sourdough Bread, Bread Rolls, Scones, Bread Recipes, Food And Drink, Baking, Eastern Europe

Pšenično-žitný kváskový chléb (pro začátečníky)

Jednodušší, světlejší chleba, se kterým se dobře pracuje - pokud někdo s kváskem nemá moc zkušeností a potřebuje natrénovat, doporučila bych tento recept. Suroviny: 25 g žitného kvásku 150 g vody 150 g žitné chlebové mouky - předem smícháme a zakryté proti osýchání necháme asi 12-14 h kvasit. Dále: 170 ml (g) vody 350 g…

Jak na první domácí chleba | Maškrtnica Slovak Recipes, Czech Recipes, Russian Recipes, Raw Food Recipes, Sourdough Recipes, Bread Recipes, Cake Recipes, Rustic Bread, Bread And Pastries

Jak na první domácí chleba

Kde sehnat ošatku? Kdo mi dá kvásek? Co použít místo ošatky? Jak často krmit? Jak se peče kváskový chléb? A jde upéct kváskové housky? Na Pečempecen.cz a hlavně na facebookové stránce tohoto rozmilého komunitního projektu se po publikování článku na idnes.cz s podobnými otázkami roztrhl…

Kváskový zemiakový chlieb zo špaldovej múky Recept na veľmi chutný kváskový zdravší chlieb zo špaldovej múky so zemiakmi, ktorý zostane dlhšie vláčny a čerstvý ako v deň pečenia. Ingrediencie Na rozkvas: 1 polievková lyžica aktívneho ražného kvásku 150 gramov špaldovej chlebovej múky T 630 150 gramov vlažnej vody na chlieb: 300 gramov hotového rozkvasu 160 … Sourdough Recipes, Bread Recipes, Bread Dough Recipe, Tasty, Yummy Food, Russian Recipes, Ham, Bakery, Food And Drink

Sefkuchari.sk

Kváskový zemiakový chlieb zo špaldovej múky Recept na veľmi chutný kváskový zdravší chlieb zo špaldovej múky so zemiakmi, ktorý zostane dlhšie vláčny a čerstvý ako v deň pečenia. Ingrediencie Na rozkvas: 1 polievková lyžica aktívneho ražného kvásku 150 gramov špaldovej chlebovej múky T 630 150 gramov vlažnej vody na chlieb: 300 gramov hotového rozkvasu 160 …

  Dumplings, Kitchen Hacks, Cheeseburger Chowder, Mashed Potatoes, Oatmeal, Food And Drink, Soup, Baking, Breakfast

Komunitní kvašení – jak na kvas poprvé

Minulý týden to na Twitteru kvasilo. Udála se neplánovaná eňo ňuňo akce s prvky komickými i tragickými, zrodil se #kvas. Po zakládání nového života následovaly křtiny a nakonec několik nedůstojných pohřbů v rámci české, převážně mužské tvitří komunity. Hned na začátku přiznám, že to celé…

Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky Czech Recipes, Eat Smarter, Banana Bread, Cooking, Desserts, Food, Breads, Basket, Czech Food

FOTORECEPT: Kváskový chlieb zo špaldovej múky

Fotorecept: Kváskový chlieb zo špaldovej múky