kvásek

Collection by Jarmila Teplikova • Last updated 10 weeks ago

9 
Pins
Jarmila Teplikova
A bench scraper is a great tool for shaping sourdough boules because it allows for minimal handling of the dough, and it requires little flour. recipes artisan videos How to Shape a Sourdough Boule Using a Bench Scraper Sourdough Starter Discard Recipe, Sourdough Recipes, Sourdough Bread Bowl Recipe, Bread Dough Recipe, Artisan Bread Recipes, Bread Shaping, Bread And Pastries, Shape, Digital Scale
0:29

How to Shape a Sourdough Boule Using a Bench Scraper

·
166 reviews
·
45 minutes
·

This step-by-step guide outlines how to make a high-hydration, whole wheat (-ish) sourdough boule. The step-by-steo videos show how easy sourdough can be!

May 2020 - This sourdough starter troubleshooting guide answers all the most frequently asked questions along with how to feed sourdough starter, sourdough starter uses, how to revive sourdough starter, and what to do if things go wrong! Sourdough Starter Discard Recipe, Yeast Starter, Sourdough Recipes, Sour Dough Starter, Sourdough Baguette Recipe, Sourdough Rolls, Sourdough Pancakes, Sourdough Pizza, Pain Au Levain

Sourdough Starter Troubleshooting Guide

When I teach sourdough bread baking at my workshops, the overwhelming majority of questions I get are about the sourdough starter. Not only about it's maintenance, but about what's gone wrong if it looks or behaves differently to the norm.

To je nápad! Cooking Tips, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Bread And Pastries, Food Inspiration, Bread Recipes, Peanut Butter, Food And Drink

Naučte sa domáci kvások: Budete prekvapení, čo dokáže s obyčajným pečivom a prečo prospeje aj vášmu zdraviu!

Jak začít s pečením kváskového pečiva? Bread And Pastries, How To Make Bread, Bread Recipes, Bakery, Food And Drink, Yummy Food, Cooking, Handmade, Per Diem

Jak začít s pečením kváskového pečiva?

Pečivo kynuté droždím již mnoha lidem po zdravotní stránce nemusí vyhovovat a tak se začínáme ohlížet po tradičním způsobu pečení, který používali naši předkové. Příprava „kváskového pečiva“, které je kynuté žitným kváskem, se však trochu odlišuje a je třeba obnovit informace především o přípravě kvásku.

Finálne kvasenie v CHLADE – spomalená metóda Kefir, Frappe, Blog, Food And Drink, Hampers, Blogging

Kváskulienka - Blog o pečení a varení s kvasom

Recepty z mojej kuchyne, zaujímavé články o používaní prírodného kvasu

Aby sme mohli upiecť kváskový chlieb, potrebujeme v prvom rade pripraviť kvások. Trochu teórie okolo kvásku píšem v článku Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások. Bread Recipes, Cooking Recipes, Czech Recipes, How To Make Bread, Bread Making, Food And Drink, Pizza, Snacks, Meals

Kvások

Aby sme mohli upiecť kváskový chlieb, potrebujeme v prvom rade pripraviť kvások. Trochu teórie okolo kvásku píšem v článku Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások. Najprv musíme založiť štartér a ten pravidelne kŕmiť. Keď je plne aktívny, mô

Kváskové výrobky urobia dobre Vášmu tráveniu, sú to produkty diametrálne odlišné od tých kupovaných a ak použijete na pečenie vhodné mú... Baking Tips, Bread Recipes, Cheesecake, Food And Drink, Pudding, Vegan, Cooking, Health, Desserts

Ražný (žitný) kvások - vedenie kvásku

Kváskové výrobky urobia dobre Vášmu tráveniu, sú to produkty diametrálne odlišné od tých kupovaných a ak použijete na pečenie vhodné mú...

Na ceste za kváskovým chlebom - Ako získať kvások Sourdough Recipes, Bread Recipes, Peanut Butter, Oatmeal, Bakery, Food And Drink, Breakfast, Healthy

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Hovoriť o výnimočnosti domáceho kváskového chleba nie je ľahké. Najlepšie je ho ochutnať, pretože kto ochutná, ten hneď pochopí :) V skratke, kváskový chlieb má niekoľko predností. Je chutnejší, kôrka chrumkavejšia, krásne sfarbená a skaramelizovaná. Kvás