When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

India veget

Collection by Katarína Drdolová

22 
Pins
 • 
72 
Followers
Katarína Drdolová
Recepty z Indie II.: Subzi z fazulovych strukov Green Beans, Indie, Cooking Recipes, Vegetables, Drink, Food, Beverage, Chef Recipes, Essen

Subzi z fazuľových strukov

ČO POTREBUJETE: 500ml nakrájaných fazuľových strukov 1 lyžica ghí (pri delenej strave olej miesto ghí) niekoľko karí lístkov 1 veľká červená cibuľa 1 lyžička cesnakovo-zázvorovej pasty (alebo čerstvý cesnak aj zázvor nastrúhať) soľ 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1/2 lyžičky kašmírskeho čili korenia AKO POSTUPOVAŤ: Struky nakrájame a opláchneme vodou. Vo woku zohrejeme ghí alebo olej. Pridáme karí lístky a oheň zmiernime. Necháme lístky vypraskať. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a…

Sojove maso s Madras kari pastou Chana Masala, Coconut Milk, Tofu, Vegetarian, Vegan, Dishes, Ethnic Recipes, Indie, Red Peppers

Sojove maso s Madras kari pastou

CO POTREBUJETE: 150g sojoveho masa 2 plne lyzicky Madras kari pasty 2 vacsie rajciny 1 zelena paprika 1/3 lyzicky paliveho chilli korenia troska vody 1 vacsia cibula 1/2 lyzicky zazvorovej pasty 1/2 lyzicky cesnakovej pasty 200ml kokosoveho mlieka sol 1/3 lyzicky mleteho cierneho korenia olej AKO POSTUPOVAT: Sojove maso namocime na 10 minut do vody, scedime a preplachneme cistou vodou a poriadne vyzmychame. Na panvici zohrejeme trochu oleja a nadrobno nakrajanu cibulu poprazime, kym…

Hrášok na cibuľke Green Peas, Chana Masala, Food And Drink, Cooking Recipes, Vegetarian, Dishes, Fit, Ethnic Recipes, Indie

Hrášok na cibuľke

Nedávno som ukazovala na blogu ako si deti nosia do školy obedy v obedárikoch. V jednej mištičke bol hrášok, na ktorý vám dnes dám recept. Takto kedysi robili hrášok v krevetej liahni, kde manžel pracoval vtedy, keď som prišla prvýkrát do Indie. Mala som ho strašne rada s Čapati a dúfam, že zachutí aj vám. (Ako toto jedlo volali si nepamätám.) ČO POTREBUJETE: 2 hrnčeky uvareného hrášku (môže byť až rozvarený) olej 1/2 lyžičky rímskej rasce 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1 plocha lyžička mletého…

Recepty z Indie: Hubová masala s jarnou cibuľkou India Food, Garam Masala, Naan, Lchf, Thai Red Curry, Stuffed Mushrooms, Food And Drink, Vegetarian, Treats

Hubová masala s jarnou cibuľkou

ČO POTREBUJETE: 200g šampiňónov 3 veľké červené cibule 2 strúčiky cesnaku 1 veľká paradajka ghí hrsť nesolených kešu orechov 1/2 lyžičky tmavej rímskej rasce soľ 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1/3 lyžičky garam masala 1/3 lyžičky mletého pálivého čili korenia troška vody 2-3 lyžice sladkej smotany zelená časť jarných cibuliek AKO POSTUPOVAŤ: Kešu orechy na pol hodinu namočíme vo vode. V hrnci zohrejeme lyžicu ghí. Pridáme nakrájané 2 cibule a cesnak a restujeme do mäkka. Pridáme nakrájanú…

Peas with besan Thing 1, Green Peas, Chicken Wings, Sprouts, Cooking Recipes, Vegetarian, Dishes, Meat, Vegetables

Hrach v besane

CO POTREBUJETE: 1 a 1/4 hrnceka uvareneho hrachu (dajte pozor, aby sa nerozvaril; pouzila som suchy, ktory som na noc namocila vo vode) olej 1 plocha lyzicka rimskej rasce 2 vacsie cervene cibule 1 lyzicka cesnakovo - zazvorovej pasty 2 mierne kopcovite lyzice cicerovej muky (besan) 4 plne lyzice paradajkoveho pretlaku (alebo 2 rozmixovane paradajky) 3/4 lyzicky garam masala 1 plnsia lyzicka mleteho koriandru 1/2 lyzicky paliveho chilli korenia cerstva koriandrova vnat sol AKO POSTUPOVAT: Ak…

Gobi Kheema Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, Green Peas, Indie, Garam Masala, Wok, Paella, Cauliflower, Curry

Gobi Kheema

ČO POTREBUJETE: 1 maličký karfiol (350ml ho bolo, keď som ho nastrúhala) ghí 2 stredné veľké červené cibule 2 strúčiky cesnaku 1/2 lyžičky nastrúhaného zázvoru 1 stredné veľká paradajka 1 bobkový list 2 hrste hrachu (čerstvý oblanšírujeme, alebo môžete použiť mrazený - neblanšírovať) 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1/2 lyžičky kašmírskeho mletého čili korenia 1 plochá lyžička garam masala soľ hrsť koriandrovej vňate AKO POSTUPOVAŤ: Karfiol nastrúhame na väčších slzičkách. Vo woku (kadhai)…

Vajickovo - hraskove kari / Eggs and peas curry Egg Curry, Vegetarian Curry, Green Peas, Potato Salad, Potatoes, Eggs, Sweet, Ethnic Recipes, Food

Vajickovo-hraskove kari

CO POTREBUJETE: 2 vajicka ghee hrst hrachu (pouzila som mrazeny) 1 surovy vacsi zemiak 1 stredne velka cervena cibula 1/4 lyzicky struhaneho zazvoru 4 struciky cesnaku, nastruhat sol 1/2 lyzicky Garam masala (alebo Tandoori masala) 1/4 lyzicky mletej kurkumy 1 stredne velka paradajka; pokrajana na mensie kusky voda 50ml sladkej smotany (alebo kokosove mlieko) troska nasekanej cerstvej koriandrovej vnate AKO POSTUPOVAT: Na ghee restujeme domakka nadrobno nakrajanu cibulu, nastruhany zazvor a…

Kapustove Subzi India Food, Ethnic Recipes, Indian Dishes

Kapustove Subzi

Tento recept mam od svagrinej. Prvykrat, ked som takto upravenu kapustu jedla som neverila, ze kapusta a cerstvy kokos sa mozu k sebe hodit. A hodia! Tak je to asi vzdy so vsetkym. To co najmenej ocakavame, ze moze byt vyborna kombinacia, je obycajne najlepsia kombinacia. Hlavkova kapusta je jednou z najzdrravsich zelenin. Pouziva sa casto aj v slovenskej a ceskej kuchyni a vsetci pozname kvasenu kapustu, ktoru treba jest hlavne v zimnych mesiacoch (pre vysoky obsah vitaminu C), aby sme…

Zeleninove subzi Green Peas, Indie, Coconut Milk, Fruit Salad, Cauliflower, Vegetarian, Dishes, Food, Red Peppers

Zeleninove subzi

CO POTREBUJETE: 1 maly karfiol 1 mensia zelena paprika 2 mensie cibule 2 mensie rajciny hrst mrazeneho hrasku hrst mrazenej kukurice sol 1 lyzicka suseneho cesnakoveho chutney kokosove mlieko voda na podliatie olej AKO POSTUPOVAT: V panvici zohrejeme olej a pridame 2 lyzice kokosoveho mlieka. Pridame susene cesnakove chutney. Pridame nakrajanu cibulu a 2 minutky restujeme. Pridame vsetku ostatnu zeleninu (nakrajanu), premiesame. Podlejeme vodou. Osolime. Pridame este 2 lyzice kokosoveho…

Kari so sojovymi kockami a karfiolom Vegetarian Curry, Coconut Milk, Tofu, Thai Red Curry, Cauliflower, India, Ethnic Recipes, Fit, Vegan Curry

Kari so sojovymi kockami a karfiolom

CO POTREBUJETE: za misku sojovych kociek horuca voda na zaliatie sojovych kociek olej 1/3 lyzicky rimskej rasce 2 vacsie cibule 2 velke rajciny 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1 lyzicka garam masala mensi karfiol sol 150ml kokosoveho mlieka voda na podliatie koriandrova vnat na vymixovanie (spolu s rajcinovo-cibulovou pastou): 1/2 lyzicky fenyklovych semienok 1 lyzica channa dal 1/2 lyzicky zazvorovej pasty (alebo cerstveho struhaneho zazvoru) 1/2 lyzicky cesnakovej pasty (alebo cerstveho…

Recepty z Indie Green Peas, Indie, Chana Masala, Coconut, Vegetarian, Dishes, Ethnic Recipes, Food, Tablewares

Mrkvovo - hrachovy thoran

CO POTREBUJETE: 3-4 ks stredne velke mrkvy 2 hrste hrachu (cerstvo nalupany alebo mrazeny) ghee 1/2 lyzicky tmaveho horcicneho semienka niekolko kari listkov stipka asafoetida 1 stredne velka cervena cibula 1 zelena chilli papricka 1/3 lyzicky mleteho koriandru 1/3 lyzicky mletej kurkumy sol mlete cierne korenie 2 velke hrste cerstveho struhaneho kokosu AKO POSTUPOVAT: V panvici (kadhai) zohrejeme ghee. Pridame horcicne semienka a nechame ich prasknut. Potom pridame stipku asafoetida a kari…

Recepty z Indie II. Broccoli, Indie, Vegetables, Food, Essen, Vegetable Recipes, Meals, Yemek, Veggies

Brokolicové Kootu

Kootu je tamilský výraz. Znamená to zelenina varená so strukovinou. Ide o tzv. "suché" karí, ktoré je typické pre tamilskú kuchyňu a podáva sa s dusenou ryžou a omáčkovitým karí. ČO POTREBUJETE: 1 brokolica olej 1/2 lyžičky rímskej rasce 1/2 lyžičky tmavého horčičného semienka niekoľko karí lístkov 2 stredné veľké červené cibule 50ml moong dal 100+100ml vody soľ 1/3 lyžičky mletej kurkumy 1/2 lyžičky kašmírskeho čili korenia AKO POSTUPOVAŤ: Brokolicu rozdelíme na menšie kúsky. Z ružičiek…

Dusena zelenina s masala z kari listkov Green Peas, Guacamole, Salsa, Indie, Vegetarian, Dishes, Ethnic Recipes, Food, Tablewares

Dusena zelenina s masala z kari listkov

CO POTREBUJETE: 1/2 lyzice olivoveho oleja ( u nas momentalne dietne; mozete pouzit ghee) 1/2 lyzicky tmavej rimskej rasce (shah jeera) 1/4 lyzicky cernuchy (kalonji) 2 vacsie cervene cibule 4 struciky cesnaku 1/4 lyzicky mletej kurkumy 3 plne lyzicky masala s kari listkov 3 male paradajky 1 zelena paprika 200ml mrazeneho hrasku voda podla potreby sol AKO POSTUPOVAT: V hlbsej panvici zohrejeme olej. Pridame rimsku rascu a cernuchu. Nechame ich chvilocku oprazit a rozvonat. Dalej pridame…

Kari so sojovymi kockami a karfiolom Vegetarian Curry, Coconut Milk, Tofu, Thai Red Curry, Cauliflower, India, Ethnic Recipes, Fit, Vegan Curry

Kari so sojovymi kockami a karfiolom

CO POTREBUJETE: za misku sojovych kociek horuca voda na zaliatie sojovych kociek olej 1/3 lyzicky rimskej rasce 2 vacsie cibule 2 velke rajciny 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1 lyzicka garam masala mensi karfiol sol 150ml kokosoveho mlieka voda na podliatie koriandrova vnat na vymixovanie (spolu s rajcinovo-cibulovou pastou): 1/2 lyzicky fenyklovych semienok 1 lyzica channa dal 1/2 lyzicky zazvorovej pasty (alebo cerstveho struhaneho zazvoru) 1/2 lyzicky cesnakovej pasty (alebo cerstveho…

zapekana brokolica Cabbage, India, Vegetables, Food, Goa India, Essen, Cabbages, Vegetable Recipes, Meals

Zapekana brokolica

Na moje prekvapenie som v potravinach v Nellore objavila kopec zeleniny, ktoru som v Bapatla nebola schopna zohnat. Mozem skakat od radosti :). Jednou z nich je aj brokolica. CO POTREBUJETE: 1 mensia brokolica maslo (pouzila som slane maslo) na besamel: 1 lyzica masla 1 lyzica muky mlieko podla potreby syr na struhanie mlety muskatovy oriesok AKO POSTUPOVAT: Zapekaciu misku vymastime maslom. Nan ulozime ruzicky brokolice. V hrnci si pripravime besamel, ktory ochutime struhanym syrom a…

Karfiolove kofty v kari Vegetarian Curry, India Food, Thai Red Curry, Veggies, Tasty, Ethnic Recipes, Indie, Cauliflower, Vegan Curry

Karfiolove kofty v kari

CO POTREBUJETE: na kofty: 250g karfiolu 1/3 lyzicky rimskej rasce 1/4 lyzicky struhaneho zazvoru sol mala hrst koriandrovej vnate 2 ploche lyzice cicerovej muky (besan) stipka mletej kurkumy olej na ich upecenie na kari: 125g paradajok (2 stredne velke) niekolko kesu orechov + voda na ich namocenie ghee 1/3 lyzicky rimskej rasce 1 susena cervena chilli papricka 1/2 lyzicky cesnakovo-zazvorovej pasty 1/2 lyzicky mleteho koriandru 1/3 lyzicky mletej kurkumy sol 1/2 lyzicky mleteho chilli…