VARENIE

123 Pins

a white bowl filled with dumplings and sauce on top of a wooden table next to a

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

Možná to znáte také. Děláte nočky od oka a jsou pokaždé jiné. Jednou to přeženete se zahuštěním, jindy zahustíte málo a buď jsou noky tvrdé nebo se rozplynou do polévky. Ani jedno není pro strávníky příjemné. V přípravě dokonalých nočků máte dvě možnosti. Můžete uvařit „krupicovou kaši“, přidat vejce, ochutit a tvořit nočky. Nebo připravíte těstíčko za studena. Naučíme vás oba způsoby, vyberte si ten, který vám bude více vyhovovat. Hlavní zásada je ta, že nejdříve zavaříte jeden noček zkušebn...

there is a bowl of soup and bread on the table

Hadrová polévka: Zapomenutý recept našich babiček z roku 1901 nic nepřekoná!

a stack of pita bread sitting on top of a table

Jogurtové chlebové placky (fotorecept)

a square casserole dish is sitting on a counter top, ready to be baked

Nebíčkový bryndzový podplamenník (fotorecept)

Nebíčkový bryndzový podplamenník (fotorecept) - obrázok 6

a white plate topped with pasta covered in sauce

Sýrovou omáčkou můžete zalít maso, zeleninu a těstoviny. Skvělá je i jako dip

Základem dobré sýrové omáčky je bešamel. Uvaříte ho z másla, mouky a mléka podle receptu v odkazu. Také se můžete inspirovat videem pod tímto odstavcem. Sýrová omáčka má základ v bešamelu s nádechem česneku (česnek nesmí vyčnívat, jen lehce vylepšuje chuť.