678K views · 3.3K reactions | Slíbený recept je tady 🥰👇 💛ŽLOUTKOVÉ VĚNEČKY S KRÉMEM💛 Suroviny na odpalované těsto: 250 ml mléka nebo vody 125 g másla Špetka soli 200 g hladké mouky 5 vajec 📜 Postup: Předehřejte si troubu na 180 °C. Mléko, máslo a špetku soli dejte do hrnce a přiveďte k varu. Přisypte mouku a pečlivě míchejte, dokud se směs nezačne přichytávat ke dnu hrnce. Na dně hrnce uvidíte jakoby slabý film. ❗️Proces odpalování trvá cca 3 minuty. Sejměte z ohně a nechte lehce zchladnout. Můžete přendat do robota a začněte přidávat vejce po jednom, dokud všechny nezapracujete. Těsto musí být krásně hladké bez hrudek. Hladké těsto přendejte do cukrářského sáčku a na plech, vyložený pečícím papírem, nastříkejte věnečky o průměru cca 4 cm. Dejte do trouby a pečte cca 25 - 30 minut podle typu trouby nebo do zlatova. Můžete také péct na 200°C - 10 minut a pak stáhnou troubu na 180°C a ještě 15 minut dopékat. Záleží na typu trouby. Po upečení nechte vychladnout než budete plnit. ✨ ŽLOUTKOVÝ KRÉM - Suroviny: 4 žloutky 60 g krystalového cukru 30 g kukuřičného škrobu 475 ml mléka 55 g másla 1 lžička vanilkového extraktu 250 g šlehačka (min. 33% tuku) 📜Postup: Do hrnce dejte mléko a zahřejte. Do misky vložte cukr, žloutky, škrob, vanilkový extrakt a promíchejte. Jakmile je mléko v hrnci horké, nalijte část na žloutky, a dobře promíchejte. Pak vše vraťte zpět do hrnce a směs vařte cca 3 minuty. Vmíchejte máslo, přikryjte potravinářskou fólii a dejte vychladit přes noc do lednice. Šlehačku ušlehejte do tuha. Můžete přidat trochu cukru. Po malých částech vmíchejte stěrkou do žloutkového krému. Naplňte cukrářský sáček krémem a naplňte rozkrojené věnečky. Můžete jen pocukrovat nebo potáhnout fondánem nebo čokoládovou ganache. Dobrou chuť! #peceni #dort #pecenijeradost #pecenimebavi #dorty #recepty #tipynapeceni #tipyatrikydokuchyne #pecenislaskou #bakingfun #bakinginspiration #bakingtime #postup #krokpokroku | Pečení je vášeň - Denisa Alinová | Facebook
27K views · 5.5K reactions | CHURROS • 200g hladkej múky • 250ml vody • 110g masla • 2PL kryštálového cukru • 2 vajíčka • 1PL vanilkovej pasty alebo 1čl vanilkový extrakt • štipka soli Na dochutenie : škoricový cukor a roztopená čokoláda V menšom hrnci si necháme zovrieť vodu, do ktorej pridáme maslo, cukor a soľ. Všetko spolu varíme na miernom ohni až pokým sa nám maslo nerozpustí. Potomto čase pridáme múku a opäť varíme a miešame na miernom ohni, pokým sa nám cesto neoddeluje od hrnca. Trvá to minútku, dve.. Napokon pridáme vanilkovú pastu, premiešame a cesto preložíme do misky, kde ho necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme postupne 2 vajíčka, ktoré zapracujeme do cesta. Vznikne nám hustejšie cesto, ktoré naložíme do cukrárskeho sáčku a začneme do rozohriateho oleja tvoriť tyčinky. Tyčinky smažíme do hneda. Po vypražení ich preložíme na servítok, aby sme sa zbavili prebytočného oleja. Nakoniec ich posypeme škoricovým cukrom a podávame s roztopenou čokoládou. Čokoládu som použila klasickú Milku, ktorú som si nalámala do malého hrnčeka, pridala smotanu od oka a miešala až do úplného spojenia. Podľa hustoty pridať opäť smotanu. #churros #food #foodie #dnesjem #tasty #chef #recepty #recipe #recipes | Food | Veronika Kubovičová
We think you’ll love these
