Těsto: 250 g Hery, 4 lžíce vody, 3/4 hrnku krystalu (myšlena nádoba o objemu 250 ml), 3 lžíce kvalitního holandského kakaa, 6 žloutků, 1 hrnek hladké mouky, 1/2 balení prášku do pečiva, sníh ze 3 bílků, špetka soli. V kastrůlku necháme zvolna rozpustit Heru, přidáme vodu, cukr a kakao, důkladně vše rozmícháme a necháme směs zchladnout. Poté ji přelijeme do mísy, postupně přišleháme ručním elektrickým šlehačem žloutky a pak už jen vařečkou vmícháme směs mouky a kypřícího prášku a sníh ze 3 bílků,
