Martina Javůrková

Martina Javůrková

32 followers
·
83 followers
Bratislava  ·  A former city girl learning new skills in vineyard. Gardening, making bread and slow-cooking from seasonal local food.
Martina Javůrková
More ideas from Martina
Žiada sa aj vám občas ochutnať zase raz chuť detstva? Napríklad na Veľkú noc mať poriadne veľkonočné raňajky? Údené mäsko nakrájané na tenké plátky, vajíčko natvrdo, cvikľa, chren. A k tomu krajec bieleho koláča z kysnutého cesta. Tak nech sa páči, recept kváskový aj kvasnicový.

Žiada sa aj vám občas ochutnať zase raz chuť detstva? Napríklad na Veľkú noc mať poriadne veľkonočné raňajky? Údené mäsko nakrájané na tenké plátky, vajíčko natvrdo, cvikľa, chren. A k tomu krajec bieleho koláča z kysnutého cesta. Tak nech sa páči, recept kváskový aj kvasnicový.

Prvý krajec nového chleba jedávame vždy degustačne, teda bez príloh a nátierok. Každým odhryznutím sa spoznávame a zisťujeme, či budeme priatelia alebo nie. S týmto chlebíkom sme sa stali priateľmi hneď. Skvelý bude aj ku boršču alebo v horúcom lete ku gazpachu či akejkoľvek zeleninovej polievke.  O dobrom syre a víne ako ideálnej spoločnosti ku tomuto skvostu azda ani nemusím písať.

Prvý krajec nového chleba jedávame vždy degustačne, teda bez príloh a nátierok. Každým odhryznutím sa spoznávame a zisťujeme, či budeme priatelia alebo nie. S týmto chlebíkom sme sa stali priateľmi hneď. Skvelý bude aj ku boršču alebo v horúcom lete ku gazpachu či akejkoľvek zeleninovej polievke. O dobrom syre a víne ako ideálnej spoločnosti ku tomuto skvostu azda ani nemusím písať.

Po rozkrojení ma chlieb nadchol svojou farbou. Z bledého cesta sa zrodil nádherný čierny chlieb. Svoju farbu získal podľa mňa vďaka dvom lyžičkám hroznovej múky. A ako chutí? Prudko návykovo! Nie je vôbec kyslý, ako ražné chleby zvyknú byť, naopak, má nádherne vyváženú nielen farbu, ale aj chuť.

Po rozkrojení ma chlieb nadchol svojou farbou. Z bledého cesta sa zrodil nádherný čierny chlieb. Svoju farbu získal podľa mňa vďaka dvom lyžičkám hroznovej múky. A ako chutí? Prudko návykovo! Nie je vôbec kyslý, ako ražné chleby zvyknú byť, naopak, má nádherne vyváženú nielen farbu, ale aj chuť.

Související obrázek

Související obrázek

Jaká hezká změna na Vás čeká v březnu?

Jaká hezká změna na Vás čeká v březnu?

Kvalitní maso je základ skvělého jídla. Přinášíme vám užitečné rady ohledně nákupu i zpracování hovězího masa, k tomu navíc historické recepty na výborné pokrmy z hovězího.

Kvalitní maso je základ skvělého jídla. Přinášíme vám užitečné rady ohledně nákupu i zpracování hovězího masa, k tomu navíc historické recepty na výborné pokrmy z hovězího.

Historický jídelníček obědů a večeří na celý týden z roku 1929, k tomu velké množství receptů na sladká jídla z brambor.

Historický jídelníček obědů a večeří na celý týden z roku 1929, k tomu velké množství receptů na sladká jídla z brambor.

Retro jídelníček na celý týden a navíc recepty na moučníky a bezmasá jídla (1929)

Retro jídelníček na celý týden a navíc recepty na moučníky a bezmasá jídla (1929)

Retro jídelníček na celý týden a recepty z telecího maso (1929)

Retro jídelníček na celý týden a recepty z telecího maso (1929)