Pinterest

Kváskovanie spoza plota

16 Pins27 Followers
Kváskové juhoslovanské koláče. Suroviny: 400 g polohrubej múky 200 g hladkej múky 400 ml mlieka 1 čl soli podľa chuti a potreby 150 g kvásku, podľa možností pšeničného

Kváskové minizáviny alias juhoslovanské slané koláče

Kváskové juhoslovanské koláče. Suroviny: 400 g polohrubej múky 200 g hladkej múky 400 ml mlieka 1 čl soli podľa chuti a potreby 150 g kvásku, podľa možností pšeničného

Kváskový chlieb, závislosť najvyššieho stupňa

Rušný začiatok leta spoza plota

My very first three breads and they are getting better and better.

Žiada sa aj vám občas ochutnať zase raz chuť detstva? Napríklad na Veľkú noc mať poriadne veľkonočné raňajky? Údené mäsko nakrájané na tenké plátky, vajíčko natvrdo, cvikľa, chren. A k tomu krajec bieleho koláča z kysnutého cesta. Tak nech sa páči, recept kváskový aj kvasnicový.

Pascha. Veľkonočný biely koláč

Žiada sa aj vám občas ochutnať zase raz chuť detstva? Napríklad na Veľkú noc mať poriadne veľkonočné raňajky? Údené mäsko nakrájané na tenké plátky, vajíčko natvrdo, cvikľa, chren. A k tomu krajec bieleho koláča z kysnutého cesta. Tak nech sa páči, recept kváskový aj kvasnicový.

Prvý krajec nového chleba jedávame vždy degustačne, teda bez príloh a nátierok. Každým odhryznutím sa spoznávame a zisťujeme, či budeme priatelia alebo nie. S týmto chlebíkom sme sa stali priateľmi hneď. Skvelý bude aj ku boršču alebo v horúcom lete ku gazpachu či akejkoľvek zeleninovej polievke.  O dobrom syre a víne ako ideálnej spoločnosti ku tomuto skvostu azda ani nemusím písať.

Recept: Kváskový ražný chlieb s orechami

Prvý krajec nového chleba jedávame vždy degustačne, teda bez príloh a nátierok. Každým odhryznutím sa spoznávame a zisťujeme, či budeme priatelia alebo nie. S týmto chlebíkom sme sa stali priateľmi hneď. Skvelý bude aj ku boršču alebo v horúcom lete ku gazpachu či akejkoľvek zeleninovej polievke. O dobrom syre a víne ako ideálnej spoločnosti ku tomuto skvostu azda ani nemusím písať.

Po rozkrojení ma chlieb nadchol svojou farbou. Z bledého cesta sa zrodil nádherný čierny chlieb. Svoju farbu získal podľa mňa vďaka dvom lyžičkám hroznovej múky. A ako chutí? Prudko návykovo! Nie je vôbec kyslý, ako ražné chleby zvyknú byť, naopak, má nádherne vyváženú nielen farbu, ale aj chuť.

Recept: Kváskový ražný chlieb s orechami

Po rozkrojení ma chlieb nadchol svojou farbou. Z bledého cesta sa zrodil nádherný čierny chlieb. Svoju farbu získal podľa mňa vďaka dvom lyžičkám hroznovej múky. A ako chutí? Prudko návykovo! Nie je vôbec kyslý, ako ražné chleby zvyknú byť, naopak, má nádherne vyváženú nielen farbu, ale aj chuť.

Chlieb náš každodenný. Kváskový.

Chlieb náš každodenný. Kváskový.

Napečené jest. Kváskový pšeničný chlieb metódou 1-2-3 a japonský chlieb hokkaidó.

Kváskový pšeničný chlieb metódou a japonský chlieb hokkaidó.

Cuketové tyčinky z kvásku

Cuketové tyčinky z kvásku

Kváskové pagáče bryndzové

Kváskové pagáče bryndzové

Kváskové pagáče bryndzové

Kváskové pagáče bryndzové

Vinohradnícky kváskový chlieb, recept na stiahnutie

Vinohradnícky kváskový chlieb, recept na stiahnutie

Toastový kváskový chlieb

Toastový kváskový chlieb

Pohľad, ktorý nikdy neomrzí - čerstvo rozkrojený domáci chlieb. Tentokrát kváskový špaldový chlieb.

Pohľad, ktorý nikdy neomrzí - čerstvo rozkrojený domáci chlieb. Tentokrát kváskový špaldový chlieb.

Kváskové buchty spoza plota

Kváskové buchty spoza plota

Pšeničný kváskový chlieb

Pšeničný kváskový chlieb

Kváskové bosniaky, voňavé korenisté uzlíky, kváskové pagáče škvarkové či bryndzové, japonský chlieb hokkaidó ale aj klasický kváskový vinohradnícky chlieb, kváskový ražný, špaldový a všelijaké iné dobroty z kvásku

Kváskové bosniaky, voňavé korenisté uzlíky, kváskové pagáče škvarkové či bryndzové, japonský chlieb hokkaidó ale aj klasický kváskový vinohradnícky chlieb, kváskový ražný, špaldový a všelijaké iné dobroty z kvásku