Kváskujete aj vy? Ja áno, a celkom ma to baví. Faktom je, že teraz už pečiem väčšinou len cez víkend, lebo v týždni na pečenie nezostáva čas. Kvások cez týždeň spí v chladničke, piatok ráno ho prikŕmim a večer miesim, aby sme cez víkend mali domáce pečivo a chlieb. Kvások prikrmujem ražnou múkou a v poslednej dobe najradšej pečiem dalamánky. Tieto sú fantasticky chrumkavé a ľahučké.

Kváskujete aj vy? Ja áno, a celkom ma to baví. Faktom je, že teraz už pečiem väčšinou len cez víkend, lebo v týždni na pečenie nezostáva čas. Kvások cez týždeň spí v chladničke, piatok ráno ho prikŕmim a večer miesim, aby sme cez víkend mali domáce pečivo a chlieb. Kvások prikrmujem ražnou múkou a v poslednej dobe najradšej pečiem dalamánky. Tieto sú fantasticky chrumkavé a ľahučké.

Videonávod | Ako vytvarovať dokonalý bochník

Videonávod | Ako vytvarovať dokonalý bochník

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Maškrtnica o chlebu, kvásku a další pekařské zábavě. http://www.maskrtnica.cz/komunitni-kvaseni/#sthash.iWQsd68A.dpuf

Maškrtnica o chlebu, kvásku a další pekařské zábavě. http://www.maskrtnica.cz/komunitni-kvaseni/#sthash.iWQsd68A.dpuf

Škola kváskového pečení

Škola kváskového pečení

50g kvásku150g žitné mouky200ml vodyVše volně smíchat a nechat 8-12h pod igelitem prokvasit. Poté promíchat (robot - domácí pekárna) 30min. se zbytkem…

50g kvásku150g žitné mouky200ml vodyVše volně smíchat a nechat 8-12h pod igelitem prokvasit. Poté promíchat (robot - domácí pekárna) 30min. se zbytkem…

Kváskové buchty

Kváskové buchty

Kváskové záviny - recept

Kváskové záviny - recept

Nadýchané langoše tentokrát z kvásku, pro všechny milovníky nádherně umaštěných jídel z doby našeho dětství, na které se prostě nazapomíná..

Nadýchané langoše tentokrát z kvásku, pro všechny milovníky nádherně umaštěných jídel z doby našeho dětství, na které se prostě nazapomíná..

Nadýchané langoše tentokrát z kvásku, pro všechny milovníky nádherně umaštěných jídel z doby našeho dětství, na které se prostě nazapomíná..

Nadýchané langoše tentokrát z kvásku, pro všechny milovníky nádherně umaštěných jídel z doby našeho dětství, na které se prostě nazapomíná..

Ražný kvások som si založila v júni... Pečiem z neho svoje chlebíky. V tomto recepte som použila múku špaldovú celozrnnú a pšenično ražnú. Pridala som aj varené zemiaky. Príprava je náročná na čas, ale výsledok stojí zato. Chlebík je výborný! Dôležité je miesenie cesta, každých 10 minút sa s cestom pracuje ručne v sklenenej miske. Všetok vzduch musíme dostať von, potom je chlebík nadýchaný s krásnymi okami...

Kváskový chlieb so zemiakmi (fotorecept)

Inšpirovala som sa u @siisa  jej receptom - Kváskové škvarkové pagáče a keďže som zmenila niektoré suroviny a aj časť postupu, pridávam sem aj  môj recept, snáď to vadiť  nebude.☺

Inšpirovala som sa u @siisa jej receptom - Kváskové škvarkové pagáče a keďže som zmenila niektoré suroviny a aj časť postupu, pridávam sem aj môj recept, snáď to vadiť nebude.☺

Pinterest
Search