Cremas pasteleras

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𝐺𝑎𝑛𝑎𝑐𝒉𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝒉𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 🍫
Caramel
CREMA PASTELERA CLASICA/CHOCOLATE
15min · 1 serving 🍫INGREDIENTES 🍫 • -500 ml de leche • -100-120 gr de azucar(si no te gusta tan Dulce echa 100) • -4 yemas de huevo L o 5 pequeñas • -la piel de una naranja(sin la parte blanca) • -pizca de sal • -50 gr de maizena • -50 gr de mantequilla sin sal • -100 gr de chocolate mínimo 55 %cacao PREPARACIÓN • 1️⃣Calentar la leche con la piel de naranja y antes de que empiece a hervir,retirar y tapar el cazo.Dejar infusiónar hasta que se enfríe. • 2️⃣ Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear,añadir la maizena,la sal y mezclar. • 3️⃣Retirar la piel de naranja y verter la leche poco a poco al bowl de las yemas,remover. • 4️⃣Llevar al fuego y cocinar la crema hasta que espese(como ves en el vídeo)sin dejar de remover y a fuego lento.Retirar del fuego,añadir l
Crema de limón
Receta de Buttercream Americana
15min · 5 servings Prepara esta rica, fácil y divertida Buttercream Americana para la decoración de tus pasteles. Una receta que podrás realizar en tu casa. Crema de mantequilla americana 🍰 226g de mantequilla sin sal 🍰 450g 10x azúcar en polvo 🍰 1/4 cucharadita de sal 🍰 1 cucharada de extracto de vainilla 🍰 2 cucharadas de leche 🍰 Colorante alimentario
Ganache dulce de leche
El rico ganache dulce de leche que muchas veces relleno mis tartas #dulcedeleche #ganache #rellenoparatartas
𝐺𝑎𝑛𝑎𝑐𝒉𝑒 𝑑𝑒 𝑐𝒉𝑜𝑐𝑜𝑙𝑎𝑡𝑒 🍫
Crema Bariloche
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Crema de café
Crema de Mantequilla / Buttercream Resitente! para cubrir y Rellenar Tortas/ pasteles
leche condensada casera | aprende en pastelería🧑‍🍳
CREMA PASTELERA -Receta infalible Ingredientes y descripción 👇
5min · 6 servings 🍰TARTA FRAISIER PARTE 2🍓 Seguimos con otra receta basica de la repostería,la crema pastelera que tanto se utiliza y se ha utilizado tradicionalmente. Te enseño cómo hacer la crema básica para que después puedas convertirla en otras cremas o utilizarla tal cual,queda perfecta y los que habéis probado mi receta y mis consejos,sabéis de que os hablo! No olvides guardarla y hacerla para que puedas preparar la tarta fraisier,en el próximo vídeo te enseño el final de la receta!🍰🍓 INGREDIENTES • -500 ml de leche • -120 gr de azucar • -4 yemas de huevo L • -la piel de una naranja y un limón(sin la parte blanca) • -1 cdita de vainilla • -50 gr de maizena -50 gr de mantequilla sin sal PREPARACIÓN • 1️⃣Calentar la leche con la piel de los cítricos y la v