Polievky

1 Pin
 6y
Collection by
a white bowl filled with soup next to bread
Držková z hlivy | Bonviváni
Držková z hlivy 600 g hliva ustricová 100 g cibuľa 80 ml olej 10 g paprika mletá sladká 1 g majoránka sušená 20 g cesnak 5 g rasca mletá 80 g múka hladká 2500 ml vývar soľ korenie polievkové V hrnci orestujeme cibuľu. Zaprášime ju múkou - cibuľovú zásmažku, dáme rascu a papriku. Premiešame a zalejeme studeným! vývarom. Osobitne varim korenistý odvar, scedíma pridam Hlivu očistíme a pokrájame na plátky (ako držky) a vložíme do polievky až na koniec prevariť asi 5 minút