kvaskovanie

11 Pins22 Followers
Špaldová múka je moja najobľúbenejšia a používam ju vlastne už skoro všade namiesto hladkej pšeničnej. Do palaciniek, polievok, koláčov, slaného pečiva. Mám veľmi rada jej orieškovú chuť a aj vlastnosti. Na rozdiel od žitnej múky z nej nebýva pečivo také hutné a placaté.

Špaldová múka je moja najobľúbenejšia a používam ju vlastne už skoro všade namiesto hladkej pšeničnej. Do palaciniek, polievok, koláčov, slaného pečiva. Mám veľmi rada jej orieškovú chuť a aj vlastnosti. Na rozdiel od žitnej múky z nej nebýva pečivo také hutné a placaté.

Kváskové buchty

Kváskové buchty

Častý dotaz - někomu se líbí recept, zadělaný droždím, ale rád by pekl pouze s kváskem. Jiný je zase nadšený fotkou i použitými surovinami kváskového chleba, ale na jeho upečení si netroufá - chtěl by použít droždí.   Nejprve to jednodušší - převod kváskového receptu na recept s droždím. Jako příklad můžu použít skutečný recept…

Častý dotaz - někomu se líbí recept, zadělaný droždím, ale rád by pekl pouze s kváskem. Jiný je zase nadšený fotkou i použitými surovinami kváskového chleba, ale na jeho upečení si netroufá - chtěl by použít droždí. Nejprve to jednodušší - převod kváskového receptu na recept s droždím. Jako příklad můžu použít skutečný recept…

Vedieť upiecť domáci kváskový chlieb je nemalá frajerina. Ale hlavne je to obrovská dobrota! Kváskový chlieb je oveľa chutnejší než akýkoľvek kupovaný. Má chrumkavejšiu, krásne sfarbenú a skaramelizovanú kôrku. Má tiež nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Tak prečo to neskúsiť? :)

Vedieť upiecť domáci kváskový chlieb je nemalá frajerina. Ale hlavne je to obrovská dobrota! Kváskový chlieb je oveľa chutnejší než akýkoľvek kupovaný. Má chrumkavejšiu, krásne sfarbenú a skaramelizovanú kôrku. Má tiež nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Tak prečo to neskúsiť? :)

Kváskový se špaldovou moukou

Kváskový se špaldovou moukou

O našem kvásku jsem už  psala . Úplně nejvíc často z něj peču chleba. Mám na něm závislost. Nejen chuťovou - kdo jednou poctivý kváskový chl...

O našem kvásku jsem už psala . Úplně nejvíc často z něj peču chleba. Mám na něm závislost. Nejen chuťovou - kdo jednou poctivý kváskový chl...

Špaldový kváskový chléb s bramborami

Špaldový kváskový chléb s bramborami

Špaldový kváskový chléb s bramborami

Špaldový kváskový chléb s bramborami

Kváskové loupáky – Maminčiny recepty

Kapání do polévky

Pinterest
Search