odpaľované cesto

13 Pins

1M views · 10K reactions | التشوروز الاسباني بأسهل طريقه 😋 chorros #تشوروز #طعام #حلويات #تحليه #food #delicious #اكلات #وصفه #recipe #طريقه #dessert #حلا | Apdo Shorts

Facebook Reels

Baking

7K views · 8K reactions | Всегда мечтали о нежных и воздушных эклерах с заварным кремом? Мы знаем, как вам помочь. Сохраняйте рецепт❤️. ⠀ Ингредиенты⬇️ ⠀ ✅Вода - 100 мл ✅Мука - 130гр ✅Молоко - 100 мл ✅Яйца - 3 шт ✅Масло - 100 гр ✅Сахар - 1 ст л ✅Соль - щепотка ⠀ Для заварного крема⬇️ ⠀ ✅Молоко - 400 мл ✅Сахар - 100 гр ✅Масло - 100 гр ✅Яйцо - 1 шт ✅Мука - 1 ст л ✅Ванильный сахар - 1 ч л ⠀ Начнем с приготовления теста🤗. В небольшую кастрюлю влейте воду и молоко в равных пропорциях, также добавьте 100 гр. сливочного масла и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и поставьте на маленький огонь. ⠀ Когда масло растает, всыпьте муку. Постоянно помешивая, доведите тесто до однородности. Оно должно стать эластичным и не прилипать к стенкам👌. Затем снимите с огня и остудите до 40-45 градусов. ⠀ Вбейте в миску 3 яйца, добавьте щепотку соли и перемешайте. В охлажденное тесто введите двумя равными долями яйца и тщательно перемешайте до однородности. Важно, чтобы тесто остыло, т.к. если этого не сделать, яйца могут свернутся🌪️. ⠀ Переложите тесто в кулинарный мешок и высадите эклеры длинной 10 см на противень, застеленную пергаментом. Отправьте в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут. ⠀ Пока эклеры в духовке, перейдем к приготовлению нежного заварного крема🌸. ⠀ Смешайте сахар, яйцо, 200 мл молока и муку в миске. ⠀ Поставьте на средний огонь еще 200 мл молока и добавьте чайную ложку ванильного сахара и когда молоко почти закипит, влейте приготовленную заранее смесь. Варите до загустения. Не забудьте постоянно помешивать🫶. ⠀ Охладите сваренный крем, Взбейте сливочное масло и по 2-3 ложки вводите сваренный крем и взбивайте миксером. ⠀ Теперь самое вкусное💓. Наполните эклеры приготовленным заварным кремом. Вы можете украсить их по своему вкусу, добавив шоколадную глазурь или посыпку. ⠀ Наши нежные эклеры с заварным кремом готовы🙌. Наслаждайтесь этим идеальным сочетанием легкости, нежности и вкуса😍. ⠀ Автор @natalia_kotsur ⠀ #рецептдесерта #рецептэклеров #вкусноипросто #рецептиздетства #рецептдня | Кухня | Кулинария | Рецепты

there are many doughnuts on the tray ready to be baked in the oven

140K views · 11K reactions | 🟡 Recept na ŽLOUTKOVÉ VĚNEČKY 🟡 Na víkend hlásí ochlazení a deštivo 🌧️ tak je na čase podělit se o slíbený recept na žloutkové věnečky. Receptů na tuhle dobrotu je samozřejmě spousta a tohle je MOJE verze 😎 Krém je nadlehčený šlehačkou, ale dá se použít i bez ní (i tak bude skvělý) 😋 Odpalované těsto peču na perforované podložce a peču do tmavšího odstínu, aby bylo křupavé 😊 Těsto i krém jsem stříkala stejnou špičkou, tzv. francouzská hvězda průměr 10-12 mm, velikost věnečků od oka 😎 ale mám raději menší. A nezapomeňte, že odpalované těsto je nejlepší v den upečení 😋😋😋 🟡 ŽLOUTKOVÉ VĚNEČKY (10-12 ks) ▶️ Odpalované těsto: 60ml mléka, 65ml vody, špetka soli, lžička cukru krupice, 50g másla, 75g hladké mouky, 110-120g vajec (2 vejce), moučkový cukr Vodu, mléko, sůl, cukr a máslo dejte do rendlíku a přiveďte k varu. Přisypte prosátou mouku, promíchejte a odpalujte při nižší teplotě, dokud se těsto neodlepuje od rendlíku. Přendejte ho mísy, míchejte do mírného zchladnutí, pak přidejte postupně vejce. Pomocí sáčku s řezanou špičkou nastříkejte věnečky a lehce posypte moučkovým cukrem. Dejte péct do trouby vyhřáté na 230 st. (H/D), ale ihned stáhněte teplotu na 180 stupňů. Pečete 25-35 minut, až jsou na dotek pevné. Vychladlé věnečky vodorovně prokrojte. ▶️ Žloutkový krém: 250ml mléka, 50g cukru krupice, 2 žloutky, 35g kukuřičného škrobu, 30g másla, vanilkový extrakt/pasta, citronová kůra + 80-100 g smetany ke šlehání 35-40% Žloutky prošlehejte s cukrem, vanilkou a trochou mléka, pak přimíchejte škrob a citron. Zbytek mléka s máslem zahřejte a postupně nalijte na žloutkovou směs. Promíchejte, vraťte zpět do rendlíku a za stálého míchání krátce povařte (musí bublat‼️). Přelijte do misky, zakryjte kontaktně fólií a dejte do lednice vychladit. Řádně vychlazený krém vyšlehejte a stěrkou do něj opatrně vmíchejte ušlehanou smetanu. Pomocí sáčku s řezanou špičkou věnečky naplňte a pocukrujte. 🟡 Tak co, patříte do týmu věneček nebo máte radši větrník? Napište mi to do komentáře a nezapomeňte si recept uložit 😊 Za krásný podnos na věnečky velké díky @martin_slenc 😊 #zloutkovevenecky #zloutkovykrem #odpalovanetesto #vikendovepeceni #videorecepty | Michaela Landová

Cake

17K views · 1.3K reactions | Si tu aimes nos vidéos, pense à les liker, ça nous encourage à continuer ✨ 🥰Gâteau mascarpone - pour 8 personnes - 253 calories par personne #mmmeat #reels #reelsinstagram #cake #gateau #reequilibragealimentaire #pertedepoids #alimentation #recipe #recette #miam #yummy | Recettes saines & gourmandes de mmmEat