Ingredience 2 polévkové lžíce másla 3-4 polévkové lžíce sladké smetany ke šlehání (co nejtučnější) 1 ½ polévkové lžíce strouhaného parmezánu (můžete jej ale nahradit i klasickým ementálem) sůl a koření podle chuti Postup přípravy Rozehřejeme si máslo na nižší teplotu, aby se nezačalo připalovat Přídáme smetanu a jemně na pánvi promícháme Potom přidáváme sůl a koření dle chuti Až směs přivedeme k varu, opět stáhneme na nižší stupeň Omáčku takto mícháme ještě alespoň 5 minut, pak ji odstavíme Do horké omáčky pomalu a za stálého míchání přisypeme na jemno nastrouhaný sýr Mícháme, dokud omáčka celkově nezhoustne Podáváme v této podobě...
