a white plate topped with meat and onions on top of green garnishes
Save
bonvivani.sk

Huspenina | Bonviváni

Môžno by niekto mohol mať predsudky, pretože huspenina vyzerá všelijako. Ale ak ju urobíme správne a k nej poctivý krajec chleba, ocot a cibuľu, tak je to neodolateľné papanie, ktoré treba ochutnať! Niekto ju má rád len s chudým mäskom, niekto pridáva aj kožky a zeleninu. Dôležité je pripraviť poctivý vývar, ktorý po uvarení dostane typickú rôsolovitú štruktúru. Správne "trasľavá" huspenina vzniká vďaka kolagénu v mäse, ktorý je veľmi dôležitý pre správnu pohyblivosť kĺbov.

Comments

No comments yet! Add one to start the conversation.