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Hwajeon, es una especie de panqueque coreano hecho con pétalos de cualquier flor comestible, como la azalea y el crisantemo, harina de arroz glutinoso y azúcar. Su nombre significa "pastel de flor" .

Hwajeon, es una especie de panqueque coreano hecho con pétalos de cualquier flor comestible, como la azalea y el crisantemo, harina de arroz glutinoso y azúcar. Su nombre significa "pastel de flor" .

Hwajeon - Korea

Hwajeon - Korea

삼월삼짇날  3월 3일은 섣달(1월 1일), 단오(5월 5일), 칠석(7월 7일), 중구(9월 9일)와 더불어 중절(中絶)의 하나이다. 강남 갔던 제비가 돌아 오는 날이다.  새싹이 나고꽃이 피는 삼월에 모든 이가 조를 짜서 산과 물이 있는 곳을 찾아 하루를 즐기는 것을 화전 놀이 또는 꽃달임이라 하고, 부녀자들이 머리를 감으면 머리결이 윤기가 나고 소담해진다고 하였다.  삼짇날 먼저 보는 나비의 빛깔로 나비점을 치는데 호랑나비나 노랑나비를 보면 길조라 하고 흰마비를 먼저 보면 양친 상을 당한다 하였다.  삼짇날의 절식은 두견화주, 두견화전, 꽃국수(화면,) 수면 등이 있다. 두견화전  찹쌀가루를 익반죽하여 말랑하게 치대어 동글 납작하게  하여 술을 떼어넨 꽃을 얹어 기름에 지져 낸 찹쌀 전병이다.

삼월삼짇날 3월 3일은 섣달(1월 1일), 단오(5월 5일), 칠석(7월 7일), 중구(9월 9일)와 더불어 중절(中絶)의 하나이다. 강남 갔던 제비가 돌아 오는 날이다. 새싹이 나고꽃이 피는 삼월에 모든 이가 조를 짜서 산과 물이 있는 곳을 찾아 하루를 즐기는 것을 화전 놀이 또는 꽃달임이라 하고, 부녀자들이 머리를 감으면 머리결이 윤기가 나고 소담해진다고 하였다. 삼짇날 먼저 보는 나비의 빛깔로 나비점을 치는데 호랑나비나 노랑나비를 보면 길조라 하고 흰마비를 먼저 보면 양친 상을 당한다 하였다. 삼짇날의 절식은 두견화주, 두견화전, 꽃국수(화면,) 수면 등이 있다. 두견화전 찹쌀가루를 익반죽하여 말랑하게 치대어 동글 납작하게 하여 술을 떼어넨 꽃을 얹어 기름에 지져 낸 찹쌀 전병이다.

Korean sweet flower pancake (Hwajeon), substitute edible flowers with strawberries and mints

Korean sweet flower pancake (aka : 화전 / Hwajeon)

Korean sweet flower pancake (Hwajeon), substitute edible flowers with strawberries and mints

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