Recept: Rychlé domácí nudle do polévky. | Tradičnírecepty.cz

Na pracovní plochu nasypte hromádku mouky, do té udělejte důlek a do toho rozklepněte vajíčko. Pomocí nože postupně promíchávejte mouku s vajíčkem, až vznikne těsto, které následně propracujte ještě rukama. Těsto rozdělte na kousky a ty vyválejte na asi 1 mm silné pláty. Ty následně ještě vlhké nakrájejte ostrým nožem na tenké nudle (doporučuji válet postupně!), Nudle pak dejte na čistou utěrku uschnout, uvedená dávka vám vystačí na 2–3 hrnce polévky.

... less