• 650 g bravčového stehna (orech, šál) alebo pliecka (očisteného)
• Čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja (cca (napr. repkový))
• 200 g čerstvých šampiňónov (alebo iných húb)
• 1/2 čajovej lyžičky drvenej rasce
• 3-4 guličky celých borievok (jalovca) ((Voliteľné))
• 1 polievková lyžica plnotučnej horčice
• 1-2 polievkové lyžice hladkej múky (na zaprášenie)
• 500-700 ml horúceho mäsového alebo zeleninového vývaru (cca (alebo vody))
• Čerstvá petržlenová vňať ((Na ozdobu - voliteľné))