Peter Hubinský | 29.06.2014

Výherní portál s Překvapením a pravidelné soutěže o atraktivní ceny

Vepřová panenka pečená s tymiánem 1200 g vepřové panenky 100 g cibule (1 větší) 20 g másla 3 polévkové lžíce olivového oleje 3 stroužky česneku 1 - 2 čajové lžičky hladké mouky hrubá sůl čerstvě mletý pepř tymián Jak na to - panenku odblanit, opláchnout, osušit - vetřít sůl, popepřit - zprudka krátce opéct ze všech stran - na alobal nasypat kolečka cibule a plátky česneku, položit panenku, posypat tymiánem - zabalit, péct 20 - 25 minut při 200 °C - před krájením nechat odpočinout . Vepřová…

Pečená vepřová panenka s vypečenou slaninou a česnekem

Do potravinářského motouzu zamotaná vepřová panenka, prošpikovaná česnekem a rozmarýnem, zprudka opečená na oleji a másle, dopečená v troubě dozlatova podlitá bílým vínem.

Pomalu pečená panenka

Lahůdka k víkendovému obědu. Pochutnáte si a přitom se nepředřete při přípravě. Všechno dohromady budete mít do hodiny připraveno. Panenka je velmi jemné libové maso, které se nesmí přesušit. V této podobě by se dala připravit i na grilu. Teď už je ale na grilování zima, tak postačí trouba. Původně jsem chtěla panenku obalenou slaninou opéct na pánvi a pak dát péct. Protože se mi slanina hodně trhala a ne úplně ideálně držela na panence, rozhodla jsem se upravit postup a pekáč jsem dala…

Recept na vepřovou panenku ve slanině

Na obracení masa vcelku si pořiďte kuchyňské kleště. Díky nim z něj nevyteče žádná šťáva.