Kváskovanie

Collection by Turanová Gabriela

8 
Pins
Turanová Gabriela
Celokváskový podmáslový chléb Pizza Dough, Baking, Food, Detox, Breads, Bread Making, Bread Rolls, Meal, Patisserie

Kváskový podmáslový chléb

Chleba je, jedním slovem - fantastický. Měkounký, s pevnou, hořkou kůrkou a velice pružnou střídou. Stejné vlastnosti, beze změn, má i druhý den. Večeřeli jsme ho jen tak, suchý :-) (Je opravdu hodně veliký. Pokud nemáte tak velikou ošatku, doporučuji vykynuté těsto spíš rozdělit na poloviny a z každé vytvarovat menší bochníček. Doba pečení se…

Zrníčková šumava (kvásková) Sourdough Bread, 20 Min, Stuffed Mushrooms, Baking, Recipes, Hampers, Bread Making, Patisserie, Backen

Zrníčková šumava (kvásková)

Větší kváskový chléb, který vydrží výborný až do úplného spotřebování. Na řezu je hezky dírkatý a strakatý semínky, která při kousání chroupou jako oříšky. Suroviny: Rozkva:30 g pravidelně krmeného kvásku120 g vody150 g žitné chlebové moukyVše spolu dobře promícháme a necháme v teple 10-12 hodin kvasit. (Ano, rozkvas je poměrně hodně hustý. Pokud jde hůře…

Kvásková babka s mákem a švestkami How To Make Bread, Bread Baking, Food Inspiration, A Table, Sweet Recipes, Banana Bread, Sweets, Cooking, Cakes

Kvásková babka s mákem a švestkami

Na rovinu – zabere to spoustu času, ale tahle dobrota mi za to stojí. Vůbec nejlíp jí to podle mě sluší s makovou náplní s nějakým pikantním ovocem, aktuálně jasně vítězí švestky. Celé tahle kombinace je krásně harmonická, vyvážená, ve zkratce něco jako miss podzim…

Kvásková babka s mákem a švestkami How To Make Bread, Bread Baking, Food Inspiration, A Table, Sweet Recipes, Banana Bread, Sweets, Cooking, Cakes

Kvásková babka s mákem a švestkami

Na rovinu – zabere to spoustu času, ale tahle dobrota mi za to stojí. Vůbec nejlíp jí to podle mě sluší s makovou náplní s nějakým pikantním ovocem, aktuálně jasně vítězí švestky. Celé tahle kombinace je krásně harmonická, vyvážená, ve zkratce něco jako miss podzim…

Italský kořen s černými olivami Food And Drink, Bread, Anna, Breads, Sandwich Loaf

Italský kořen s černými olivami

Nedávno jsem jedla kořenové "cosi" - větší než bageta, zároveň ale průměrem menší, než chleba...pečivo mělo pružnou a okatou střídu s kousíčky sekaných černých oliv a celkově olivami vonělo. Nepovedlo se mi upéct zcela totéž, přesto tento "kořen" ráda zařadím mezi pečivo, které u nás pečeme často. ♥ SUROVINY: 100 g čerstvě vykvašeného žitného…

Pinterest