289K views · 2.1K reactions | Nevylievajte nálev z cíceru. ☺️Môžete ho totiž použiť ako náhradu za vajíčka a spraviť si sneh na dokonalý dezert - vegan mini Pavlovu tortu s šľahanou ganache. 🥭Tú som doťukla práškom z manga a rakytníka od @happypower. S mojím kódom “surovadcerka” získate 10% zľavu na všetky farby na www.happy-power.cz 🙌❄️Mini pavlova:150 g aquafaby1 ČL citrónovej šťavy1/8 ČL xantanovej gumy (1g - voliteľné pre lepšiu stabilitu)150 g jemného krupicového cukru1 ČL vanilkového extraktu1 1/2 ČL zemiakového škrobu (5g)3/4 ČL číreho tortového želé Dr.Oetker (2g - voliteľné pre lepšiu stabilitu) 🥭Šľahaná ganache:200 g bielej vegan čokolády80 + 240 g vegan smotany na šľahanie5 g mangového prášku5 g rakytníkového prášku+ mango na servírovanieCelý postup nájdete na dcerka.sk. Tu je len skrátená verzia bez detailov. 😊🙌Aquafabu s citrónovou šťavou šľahajte 3 až 5 minút, kým nevzniknú jemné špičky. Vtedy pridajte xantanovú gumu a začnite po lyžiciach pridávať cukor v 30 sekundových intervaloch. Po poslednej lyžičke cukru, nechajte sneh ďalej miešať až kým sa cukor nerozpustí. Celý tento proces šľahania aquafaby na pevnú penu trvá na vysokých obrátkach asi 10 minút. Na záver už len jemne zašľahajte vanilku, škrob a želé, ak ho používate.Snehom naplňte vrecko s cukrárskou špičkou a vytvorte malé pavlove tortičky s priemerom asi 8-9 cm. Sušte ich na 90 stupňoch približne 2-3 hodiny a neotvárajte rúru. Po uplynutí času nechajte kúsky vychladnúť v rúre. Pri sušení trvajúcom 2 hodiny zostane vnútro jemnejšie ako marshmallows, vtedy sú ideálne na okamžité použitie. Po 3 hodinách budú viac vysušené a budete ich môcť skladovať v uzatvorenej nádobe niekoľko dní, kým ich použijete. Takto nenaberú vlhkosť zo vzduchu.Časť smotany, 80 gramov, zmiešajte s ovocným práškom a zohrejte na 80 stupňov, následne pridajte bielu čokoládu. Všetko miešajte, kým sa čokoláda neroztopí. Zmes prekryte potravinovou fóliou a odložte do chladničky, aby úplne vychladla. Zvyšok smotany, 240 g, začnite šľahať a keď začne hustnúť pridávajte po kúskoch zmäknutú ganache a šľahajte, kým nevznikne hladká ganache. | Surová dcérka
97K views · 18K reactions | Finta Fň na úlky. ☺️ Není pak potřeba formičku vymazávat nebo vysypávat, ani obalovat těsto v dalším cukru. ☺️❤️ 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 . RECEPT ⬇️ Medové včelí úlky ☺️ Jednoduchý recept, s variantou náplně jen ze 2 surovin, bez vajíček. ☺️ ✅Budeme potřebovat: 200 g piškotů nebo karamelových sušenek (pokud můžete, nahraďte až polovinu množství oblíbenými mletými ořechy), 4 lžíce medu, 4 lžíce rumu, 2 lžíce holandského kakaa, 110 g cukru moučka, 90 g másla, 1 lžička skořice Náplň: buď vaječný likér NEBO 200 g karamelového kondenzovaného mléka a 125 g másla + piškoty nebo linecká kolečka jako podstavce Piškoty/sušenky (ideálně i ořechy) rozmixujeme najemno. Přidáme rozpuštěný med, rum, kakao, cukr, skořici, rozpuštěné máslo a vytvoříme těsto. Zkuste vytvořit z těsta malou kuličku, pokud by se směs příliš drolila, můžeme přidat trošku rozpuštěného másla, ale mělo by to vycházet akorát. Celé těsto zabalíme do potravinářské folie a necháme hodinu odpočívat v lednici. Připravíme si náplň. Úlky můžeme plnit tradičně vaječným likérem, nebo si připravíme jednoduchý krém bez alkoholu. Smícháme nebo vyšleháme karamelové kondenzované mléko (lze koupit hotové, již se nemusí vařit) se změklým máslem a též dáme do lednice. Poté si vyložíme formičku na úlky potravinářskou fólií, vtlačíme malý kousek těsta, obrácenou stranou tenké vařečky uděláme důlek, naplníme vaječným likérem nebo připraveným karamelovým krémem a přitiskneme piškot. Úlek vyjmeme z formičky a skládáme do uzavíratelné krabičky a poté skladujeme v chladu. . . . #vceliuly #vosihnizda #recept #recipe #cukrovi #vceliulky | Markéta v troubě
We think you’ll love these
