Bylinky

Neďaleko našej záhrady rastie repík. Radi by sme si z neho nazbierali. Na čo všetko sa dá používať a dá sa pestovať aj v záhrade?

Obľubujete vôňu levandule? Potom by ste sa s touto rastlinou, jej druhmi a najkrajšími kultivarmi mali zoznámiť dôkladnejšie.

Cesnak pažítkový alebo ľudovo pažítka je vďačná a mnoho rokov pestovaná úžitková rastlina. Niekto ju zaraďuje medzi bylinky, správne však patrí medzi zeleninu.

Počas letných prechádzok v prírode máme výbornú možnosť nazbierať a nasušiť rôzne liečivé bylinky. Vyhýbame sa zberu v okolí ciest či skládok.

Levanduľa vytvára nízke kríky, ktoré prinášajú každoročne záplavu kvetov. Nie vždy si však zachová tvar, aký si želáme, a časom aj slabšie kvitne. Dôvodom je zanedbávanie pravidelného rezu.

Mäta je pestovateľsky nenáročná bylinka. Dá sa pestovať vo väčšej nádobe alebo priamo na záhone, kde sa však zvykne neželane a nekontrolovane šíriť.

Ak ešte nemáte levanduľu v záhrade, čítajte. Ak máte, čítajte aj dvakrát! Toto bude napínavé. Ak by náhodou niekoho príbeh nezaujímal, na záver sú aj recepty.

Dajú sa podávať napríklad ako sladký olovrant. Placky sú prirodzene sladké, vďaka banánu a agátu, ale ak chceme sebe či deťom dožičiť výraznejšiu sladkosť, nakvapkáme na ne med alebo javorový sirup.

To, že sa dajú konzumovať mladé bukové listy, sme sa na poznávačkách v teréne učili na poľnohospodárskej univerzite, čo už bolo dosť dávno. Ale to, ako vypadajú a chutia bukové semenáče, som sa dozvedela až oveľa neskôr, na poznávačke jedlých divých rastlín s Bartekom Dobrodejom.

O boráku som našla na internete rôzne protichodné informácie. Viete mi poradiť, či je jedlý alebo jedovatý? Iveta K., Zohor

Ako pestovať bylinku “magi” a kedy ju vysievať? Alena S., Ružomberok

Ako pestovať kôpor, estragón či bobkový list? Zoznámte sa s aromatickými bylinkami a ozvláštnite si nielen záhon, ale aj jedálniček.

Ocitli sme sa v období, keď na nás číha zlé počasie, mrazivé rána, dlhotrvajúce hmly a striedanie teplôt z jedného dňa na druhý. A to je presne čas, aby sme začali z našich domácich zásob vyťahovať všetky cennosti, ktoré sme si počas roka nachystali práve na takéto zimné obdobie.

Tymian je známy svojou všestrannosťou, používa sa v kuchyni aj do liečivých čajových zmesí. Ľahko sa pestuje a je atraktívny počas celého roka.

Koriander nie je naša typická korenina, ale darí sa mu u nás. Na prvý pohľad sa dá ľahko spliesť s niektorými druhmi petržlenovej vňate. Avšak len dovtedy, kým sa nepozriete bližšie na lístky a pri ochutnaní sa nepomýlite určite nikdy.

Krásna v záhonoch a kvetináčoch, využiteľná v kuchyni a aj domácej lekárničke, to je šalvia. Vždyzelené sivasté listy, atraktívne kvety v tónoch svetlomodrej až ružovofialovej z nej robia bylinku nielen pre kuchynský záhon, ale i pre bežné okrasné záhony.