Vše o houbách

15 Pins
 · Last updated 1y
Curated by
two mushrooms growing out of the ground with text overlaying it that reads lavoka ametystova
Nebojte se fialové lakovky ametystové! Jedlá houba zazáří v bramboračce i smaženici
I v listopadovém lese je plno jedlých hub, ale bohužel se jim většinou vyhneme. Jedním takovým houbovým otloukánkem je fialově zbarvená lakovka ametystová. Roste až do prvních mrazů, někdy i po nich. Poradíme vám, jak lakovku ametystovou bezpečně poznáme, kde ji můžeme najít i jak ji zpracovat.
an image of a mushroom in the woods with text overlaying it that reads living
Hřib satan (Rubroboletus satanas)
Pozor! Ochutnávání této houby je silně nebezpečné. Hřib satan patří mezi největší hřiby na našem území a v jeho velikosti ho spolehlivě trumfnou zažívací problémy, které způsobí s přehledem i po malém ochutnání.
a mushroom sitting on top of a lush green field
Jak rychle po dešti začnou růst houby. Musíte pár dní počkat, nebude to hned
Doba potřebná k tomu, aby se houby nakonec po dešti skutečně objevily, závisí hlavně na dvou faktorech: na množství srážek a zároveň na tom, jak teplo, nebo naopak zima je. A samozřejmě k tomu potřebují i vhodné místo, kde se houbám obecně daří.
Letošní letní počasí nahrává růstu hub, a tak se houbařením přímo posedlý český národ vydává houfně do lesů. Mladé plodnice hub nebývají červivostí zasažené příliš často, ale pokud najdeme houbu starší, většinou už nebýváme první, kdo ji objevil. Pochutnávají si na ní červíci, nejčastěji larvy bedlobytek. Ethnic Recipes
Červivé houby nechte v lese. Toxiny neobsahují, ale úlovek se může rychleji zkazit
Letošní letní počasí nahrává růstu hub, a tak se houbařením přímo posedlý český národ vydává houfně do lesů. Mladé plodnice hub nebývají červivostí zasažené příliš často, ale pokud najdeme houbu starší, většinou už nebýváme první, kdo ji objevil. Pochutnávají si na ní červíci, nejčastěji larvy bedlobytek.
V těchto dnech můžeme v lese najít dvě zajímavé chorošovité houby – troudnatec kopytovitý a jeho blízký příbuzný troudnatec pásovaný patří mezi dřevokazné houby. I když je houbaři vzhledem k jejich nejedlosti nevyhledávají, hodí se o nich něco vědět. Třeba to, že naši předkové s pomocí troudnatce rozdělávali oheň, dezinfikovali rány a zastavovali krvácení. Nebo si vyráběli chorošové klobouky a čepice. Drive
Choroš troudnatec se nedá jíst, ale můžete s ním rozdělat oheň nebo vyčistit ránu
V těchto dnech můžeme v lese najít dvě zajímavé chorošovité houby – troudnatec kopytovitý a jeho blízký příbuzný troudnatec pásovaný patří mezi dřevokazné houby. I když je houbaři vzhledem k jejich nejedlosti nevyhledávají, hodí se o nich něco vědět. Třeba to, že naši předkové s pomocí troudnatce rozdělávali oheň, dezinfikovali rány a zastavovali krvácení. Nebo si vyráběli chorošové klobouky a čepice.
an orange book cover with mushrooms growing on the side and words outrokka pestra
Outkovka pestrá je nejedlá, ale léčivá
Krásná outkovka pestrá patří k jedinečným léčivým houbám, ve kterých mnozí spatřovali a mnohdy dodnes vidí naději na prevenci a léčbu mnohých chorob včetně rakoviny. Tahle chorošovitá houba se sbírá od podzimu do jara, takže na ni můžeme vyrazit do lesa.
a purple mushroom sitting on top of leaves in the forest with text overlaying it
Nebojte se lakovky ametystové! Je jedlá
Lakovka ametystová je jedlá houba, potřebuje ale pořádnou tepelnou úpravu. Její výrazná fialová barva zazáří třeba v bramboračce. Sbíráme ji i v listopadu, roste do prvních mrazů.
mushrooms growing on the ground with text overlaying them that reads, stromelky josu nejronatiejsi nouby
Jak poznat jedlé strmělky anýzku a mlženku?
Ne všechny strmělky jsou jedlé! Existují ale dva druhy, které přímo volají po tom, abyste je použili ve vaření. Jsou to strmělka anýzka a strmělka mlženka. Poradíme vám, jak je poznat a co z nich připravit.
two blue mushrooms sitting on top of a green moss covered ground with the words living
Límcovka měděnková je jedlá a hodí se na nakládání
Na první pohled vypadá jedovatě, vždyť je tyrkysová! Jenže límcovka měděnková je nejen jedlá, ale taky velice chutná. Je idální na nakládání do octa a můžete s ní ozdobit chlebíčky nebo saláty.
three mushrooms sitting on the ground in front of some grass and flowers with words that read living
Pýchavku obecnou připravte na sladko, bude to delikatesa!
Možná vás zaujme, že pýchavku obecnou, jako údajně jedinou houbu vůbec, můžeme upravit na sladko – a my pro vás máme sladký recept od mykologa Jaroslava Vanči.
a jar filled with lots of different types of mushrooms next to a basket full of mushrooms
Jak udělat houby na kyselo?
Houby nemusíme jen sušit, můžeme je taky naložit do octa. Musíme vybrat ty správné houby a musíme také vědět, jak houby správně nakládat...
there are many mushrooms growing in the grass with words above them that read living hnounik je chutiny a zdravy
Hnojník je chutná a zdravá houba
Hnojník nesmrdí, ale roste na dobře hnojené půdě. Sbírejte jen tvrdé mladé houby, hnojník se totiž brzy roztéká a už jedlý není. Je velice chutný a také léčivý. Můžete si z něj připravit tinkturu.
a large mushroom sitting on top of a grass covered field
Naučte se rozpoznat hřib kříšť
Hřib kříšť lze snadno zaměnit s jedlými hřiby kovářem a kolodějem. A pak nás čeká bolevé břicho a zkažené jídlo, jelikož kříšť je opravdu hořký... Do košíku ho nedávejte!
a person holding a mushroom in their hand with the caption living horack neboli irrib
Jak poznat hřib žlučník?
Hřib žlučník neboli hořčák dokáže zkazit celé jídlo, jelikož je odporně hořký. Navíc může způsobit průjem a zvracení...tedy pokud ho budete schopni pozřít. Je proto potřeba naučit se ho rozpoznat od ostatních hřibů. Hořčák ale není jen hříšník, co kazí smaženice. Má i léčivé účinky!
a bowl of food sitting on top of a white plate next to chopsticks
Houby shiitake posilují imunitu
Houby jsou populární v asijské kuchyni, ale pěstují se i v Evropě. Můžete z nich připravit prášek, který posiluje imunitu!